Jodari ni moja ya samaki maarufu katika vyakula ulimwenguni kote. Nyama ya jodari ni kitamu sana, na thamani yake ya lishe sio duni kwa nyama ya ng'ombe. Pia ni chanzo bora cha asidi ya mafuta ya Omega-3, ambayo ni muhimu kwa afya ya ubongo na moyo. Ni kwa sababu hizi kwamba nyama ya samaki hii mara nyingi hupendekezwa katika vyakula vya mashariki.
Ni muhimu
- - 1 tuna ya ukubwa wa kati (2-2.5 kg);
- - nusu ya machungwa;
- - ½ kikombe cha mchuzi wa soya;
- - gramu 300 za vitunguu;
- - gramu 150 za jibini ngumu;
- - glasi 1 ya maziwa;
- - 1 kijiko. kijiko cha wanga;
- - 1 kijiko. kijiko cha siki ya divai;
- - kipande kidogo cha tangawizi safi.
Maagizo
Hatua ya 1
Toa tuna, suuza na ukate steaks 3-3.5 cm nene.
Hatua ya 2
Changanya pamoja mchuzi wa soya, juisi ya nusu ya machungwa, na siki ya divai. Katika bakuli la kina, mimina marinade inayosababishwa juu ya steaks na uondoke kwa dakika 10.
Hatua ya 3
Weka vipande vya tuna kwenye karatasi ya kina ya kuoka, funika na karatasi na uweke kwenye oveni. Oka kwa dakika 50 kwa digrii 200. Ondoa foil baada ya dakika 30 za kwanza.
Hatua ya 4
Kwa mchuzi, kaanga kitunguu kilichokatwa kwenye pete za nusu kwenye skillet hadi hudhurungi ya dhahabu. Sogeza kitunguu kando na kaanga tangawizi iliyokatwa vizuri (dakika 2-3).
Hatua ya 5
Koroga wanga katika maziwa, mimina kila kitu kwenye sufuria ya kukausha na iache ichemke kwa dakika 3, ikichochea kila wakati. Ongeza jibini iliyokunwa na chemsha kwa dakika 2 nyingine.
Hatua ya 6
Weka tuna kwenye sahani, mimina juu ya mchuzi na utumie.
