Sahani kama barbeque inahusishwa na kwenda kwenye maumbile na marafiki, hewa safi na kampuni nzuri. Ili kumaliza na kebab nzuri, laini, nyama yake inapaswa kutayarishwa mapema. Kwa mfano, tembea kwa kefir.
Ni muhimu
-
- shingo ya nguruwe 1.5 kg;
- kefir 3, 2% 500 ml;
- mchanga wa sukari 1, 5 tsp;
- vitunguu 5-7 pcs;
- chumvi;
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa nyama. Ikiwa unatumia nyama ya nguruwe iliyohifadhiwa, ipunguze vizuri kabla. Kisha suuza maji baridi na paka kavu na taulo za karatasi. Nyama ya nguruwe iliyopozwa pia inahitaji kusafishwa kabisa. Chop nyama katika vipande vikubwa. Ikiwa unataka, unaweza kutengeneza ndogo - kwa njia hii itakaanga haraka, lakini itakuwa kavu kidogo. Vipande vikubwa vitaweka juisi yote ndani. Weka nyama ya nguruwe kwenye sufuria kubwa au ndoo.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu. Chukua nusu na uikate vizuri. Unaweza kutumia blender au grater coarse. Hamisha kitunguu nyama ya nguruwe, ongeza chumvi na pilipili nyeusi kuonja. Koroga yaliyomo kwenye sufuria vizuri. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza viungo vingine na kitoweo.
Hatua ya 3
Anza kuongeza kefir. Ni muhimu sio kumwaga mara moja, lakini ongeza hatua kwa hatua. Wakati huo huo, koroga nyama kila wakati, ikiruhusu nyama ya nguruwe kunyonya bidhaa ya maziwa iliyochacha. Zingatia sana kiwango cha kefir kwenye sufuria - haipaswi kumwagika juu ya nyama, ambayo ni kwamba, haipaswi kuwa na safu ya kefir juu ya nyama ya nguruwe. Ongeza juu ya vijiko moja na nusu vya sukari iliyokatwa na koroga nyama.
Hatua ya 4
Kata nusu nyingine ya kitunguu ndani ya pete kubwa na uweke juu ya nyama ya nguruwe iliyokatwa. Kwa sababu ya ukweli kwamba hakuna kefir juu, kitunguu hakitakuwa chachu na hakitakuwa laini sana, lakini kitapata tu harufu inayotaka.
Hatua ya 5
Weka kifuniko kwenye sufuria ya nguruwe iliyosafishwa na uiruhusu iketi kwenye chumba kwa saa moja. Baada ya hapo, iweke kwenye jokofu mara moja (inachukua kama masaa kumi kuogelea). Ikiwa haukufanya barbeque usiku wa kuamkia safari, lakini ulianza kusafiri baharini siku hiyo hiyo, basi usiiweke kwenye jokofu, lakini acha iwe pombe kwa joto la kawaida kwa masaa matatu hadi manne.
Hatua ya 6
Skewer nyama kabla ya kukaanga, ukibadilisha na pete kubwa za kitunguu zilizoongezwa mwishoni. Unaweza pia kutumia rafu ya waya, na pete za vitunguu juu ya nyama ya nguruwe na kati ya vipande.
