Beignets ni kaanga ya kahawa ya choux iliyokaushwa sana. Wanageuka kuwa hewa na ukoko mwekundu.
Ni muhimu
- - glasi 1 ya maji
- - 100 g siagi,
- - ½ unga wa kikombe,
- - ½ tsp Sahara,
- - zest ya ½ sehemu ya limau,
- - mayai 4.
- Kwa jam:
- - 400 g ya jordgubbar safi (inaweza kugandishwa),
- - 200 g ya sukari iliyokatwa,
- - 1 kijiko. siki.
Maagizo
Hatua ya 1
Fanya jam kwanza. Ili kufanya hivyo, weka sukari na matunda kwenye sufuria, weka moto wa wastani na upike, ukichochea mara kwa mara, mpaka sukari itayeyuka. Ongeza siki na upike, ukichochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 8-10. Kisha kuzima na kuondoa kutoka jiko.
Hatua ya 2
Mimina maji kwenye sufuria, ongeza chumvi, sukari na siagi, kata vipande vipande. Weka juu ya moto wa wastani na upike hadi siagi inyayeuke. Ondoa kwenye moto na ongeza unga, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 3
Weka sufuria tena juu ya jiko na upike, ukichochea kila wakati, mpaka unga utakapoingia kwenye mpira na fomu ya ganda chini, kama dakika 2-3.
Hatua ya 4
Ondoa sufuria kutoka kwa moto, uhamishe unga kwenye bakuli. Ongeza mayai kwa zamu, koroga hadi laini. Unga unaosababishwa unapaswa kuwa mkali na laini.
Hatua ya 5
Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha na weka kwenye jiko. Joto juu ya joto la kati.
Hatua ya 6
Fanya unga kuwa mipira midogo na mikono yako. Kaanga-kaanga na kaanga hadi zabuni, karibu dakika 3-5 kila mmoja. Mwishowe, hamisha donuts kwenye taulo za karatasi ili kunyonya mafuta mengi. Kutumikia na mchuzi wa jordgubbar.
