Pweza ni wawakilishi wa cephalopods. Katika Mashariki, hutumiwa sana katika kupikia - hufanya sushi, saladi, ambazo hutofautiana katika lishe, ladha isiyo ya kawaida, na pia zina athari nzuri kwa mwili.
Ni muhimu
- - 800 g ya pweza wa moscardini;
- - 1/3 kikombe cha mafuta;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 1 ganda la pilipili tamu nyekundu;
- - kijiko 1 cha mchuzi wa pilipili tamu ya Thai;
- - wiki ya coriander - kuonja;
- - Vijiko 2 vya maji ya limao.
Maagizo
Hatua ya 1
Nunua pweza ndogo (moscardini). Kwa utayarishaji wa saladi, ni rahisi kutumia vile vile. Pweza lazima zisafishwe vizuri, kichwa na mdomo lazima ziondolewe kwa kisu kikali, na karoti lazima iondolewe. Suuza mzoga wa pweza kabisa chini ya maji ya bomba. Nyama inaweza kuchemshwa kwa karibu nusu saa - hii inapaswa kufanywa kwa moto wa kati. Kama matokeo, inageuka kuwa ya rangi ya waridi. Nyama ya pweza ya kuchemsha inaweza kuongezwa kwenye sahani za kupikia bila usindikaji wa ziada - kwa mfano, katika saladi, vitafunio. Maarufu zaidi ni saladi zilizo na nyama ya pweza ya marini.
Hatua ya 2
Pweza anaweza kununuliwa kabla ya kung'olewa kwenye duka au kujikunja mwenyewe. Ili kuweka nyama ya pweza iliyosafishwa nyumbani kwenye saladi, unahitaji kuanza mchakato mapema, karibu masaa matatu kabla ya kuandaa saladi. Andaa kontena kubwa kiasi cha kutosha ili viungo vya saladi vichanganyike vizuri. Changanya pweza aliyechapwa na mafuta ya mboga, ongeza vitunguu iliyokatwa. Sasa funika chombo hicho na kifuniko cha plastiki na uiweke kando kwa masaa kadhaa ili kusafiri kwa pweza.
Hatua ya 3
Chukua sufuria kubwa ya kukausha na uipike vizuri. Wakati inapo joto, anza kukaanga pweza - kwa mafungu madogo, kama dakika 5 kila moja, au hadi zabuni. Chop pilipili au ukate, kata wiki ya coriander. Unganisha pilipili ya kengele, mimea na mchuzi wa pilipili kwenye chombo tofauti, ongeza maji ya limao, weka pweza wa kukaanga kwenye mchanganyiko. Koroga kila kitu pamoja. Hamisha saladi iliyoandaliwa kwenye bakuli la saladi. Inaweza kutumiwa baridi au joto.
