Saladi ya viazi mbichi ni ya juisi na ya kunukia. Sahani imeandaliwa haraka na inageuka kuwa isiyo ya kawaida kwa ladha - na yenye kuridhisha sana.
Ni muhimu
- - viazi - 200 g
- - pilipili tamu nyekundu - 50 g
- - vitunguu - vipande 0, 5
- - vitunguu - kabari 1
- - asali - 1 tsp.
- - mafuta ya mboga - kijiko 1
- - pilipili nyekundu ya ardhi - kuonja
- - chumvi - kuonja
- - zest iliyokatwa ya limao - 1 tsp
Maagizo
Hatua ya 1
Saladi ya viazi mbichi inaweza kutayarishwa tangu mwanzo wa msimu mpya wa viazi hadi Novemba. Inaaminika kuwa viazi mbichi hazipaswi kuliwa kutoka vuli mwishoni, kwani mkusanyiko wa dutu yenye sumu ya solanine kwenye mizizi huongezeka.
Osha na ngozi viazi mbichi. Kusaga mizizi na grater ya Kikorea ya saladi. Kisha mimina maji baridi juu ya viazi na uondoke kwa dakika 5 hadi 10.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, chambua na suuza pilipili ya kengele, kisha ukate maganda kuwa vipande nyembamba, virefu. Chambua na ukate vitunguu kwenye manyoya nyembamba, chumvi na kumbuka kwa uangalifu kwa mikono yako, kisha funika na maji baridi na uiruhusu itengeneze kwa dakika 5. Chambua na ukate vitunguu kwa kisu, kwenye grater nzuri au kupitia vyombo vya habari. Kata mimea vizuri. Inaweza kuwa wiki yoyote unayopenda: bizari, iliki, cilantro, n.k.
Hatua ya 3
Changanya asali, mafuta ya mboga, chumvi kidogo, zest ya limao na pilipili ya ardhini kwenye glasi. Koroga hadi laini.
Suuza viazi na maji ya bomba juu ya ungo. Suuza hadi maji yawe wazi. Punguza viazi vizuri na uweke kwenye sinia.
Hatua ya 4
Futa maji ambayo vitunguu vililowekwa, suuza mboga na itapunguza, ukiondoa kioevu cha ziada. Weka kitunguu juu ya viazi. Ongeza pilipili tamu na mimea kwa hii, mimina mchuzi-tayari wa asali na mafuta ya mboga, changanya saladi mbichi ya viazi na chumvi ili kuonja.
Ihudumie sahani mara tu inapopikwa.
