Keki ya kupendeza na yenye afya sana na zukini mchanga na ricotta itavutia wale ambao wanaishi maisha ya afya na kujaribu kula sawa.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 160 gr. unga;
- - chumvi kidogo;
- - 110 gr. siagi;
- - 60 ml sour cream;
- - 60 ml ya maji ya barafu;
- - vijiko 2 vya maji ya limao.
- Kwa kujaza:
- - 2 zukini ndogo;
- - 100 gr. ricotta;
- - Vijiko 2 vya mafuta;
- - karafuu ya vitunguu;
- - 60 ml sour cream;
- - nusu kijiko cha chumvi;
- - 30 gr. parmesan iliyokunwa;
- - yolk 1;
- - Bana ya pilipili nyeusi na kijiko cha paprika.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa msingi, changanya unga na chumvi, ongeza vipande vya siagi. Koroga viungo hadi makombo yapatikane.
Hatua ya 2
Katika bakuli ndogo, changanya cream ya sour, maji na maji ya limao.
Hatua ya 3
Tunachanganya viungo kavu na mchanganyiko wa maji, cream ya siki na maji ya limao. Kanda unga uliofanana, uweke kwenye jokofu kwa saa 1.
Hatua ya 4
Kata zukini kwenye pete nyembamba. Tunawaweka kwenye kitambaa cha karatasi, chumvi, kuondoka kwa dakika 30 ili unyevu kupita kiasi uingizwe ndani ya kitambaa, na keki sio maji sana.
Hatua ya 5
Punguza vitunguu na uchanganya na mafuta.
Hatua ya 6
Weka ricotta kwenye bakuli, ongeza cream ya sour, parmesan, Bana ya pilipili nyeusi na kijiko cha paprika, vitunguu na mafuta. Koroga, ongeza chumvi kidogo ikiwa ni lazima.
Hatua ya 7
Toa unga kwa ukungu na kipenyo cha cm 35 na kando kidogo.
Hatua ya 8
Tunaeneza kujaza, kusambaza sawasawa juu ya unga.
Hatua ya 9
Tunatandika zukini vizuri, na kwa upole punga kingo za unga na mafuta na yai ya yai.
Hatua ya 10
Tunaoka mkate kwa saa kwa joto la 190C. Kutumikia joto au kilichopozwa - keki ni sawa kwa joto lolote.
