Katika msimu wa joto hutaki kusimama kwenye jiko kwa masaa. Na chakula kizito wakati wa joto haivutii sana. Kuna suluhisho - andika supu za msimu wa joto za kuburudisha. Sahani kama hizo zina afya nzuri - zina vitamini nyingi na kalori chache sana.
Ni muhimu
- Tango Gazpacho:
- - kilo 1 ya matango;
- - 2 vitunguu vidogo;
- - kikundi cha vitunguu kijani;
- - ndimu 0.25;
- - 1 kichwa cha vitunguu vijana;
- - rundo la arugula;
- - pilipili 1 ya kengele ya kijani;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi mpya;
- - Vijiko 3 vya mafuta;
- - mint safi ya kupamba.
- Supu ya nyanya ya haraka;
- - lita 1 ya juisi ya nyanya;
- - mayai 2;
- - 150 g ham;
- - 2 nyanya kubwa;
- - tango 1;
- - rundo 0.5 la iliki;
- - pilipili ya chumvi.
- Supu "Mchuzi Mwekundu":
- - 300 g ya nyanya zilizoiva;
- - 4 karafuu ya vitunguu;
- - pilipili 1 ya kengele ya kijani;
- - vijiko 4 vya mafuta ya mboga;
- - Vijiko 1, 5 vya siki;
- - 1, 5 vikombe vya maji baridi ya kuchemsha;
- - 200 g ya mkate wa zamani;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi mpya.
Maagizo
Hatua ya 1
Tango gazpacho
Sahani maarufu sana ni supu ya zamani ya Uhispania ya gazpacho. Mara nyingi, gazpacho ya nyanya imeandaliwa, lakini toleo la tango linageuka kuwa sio kitamu sana. Osha na ukate matango na uikate kwenye cubes. Tenga matango kadhaa kwa kuvaa. Ondoa sehemu ngumu za majani kutoka kwa arugula. Chambua pilipili hoho ya kijani kibichi kutoka kwa vizuizi na mbegu, ukate laini. Weka mboga kwenye blender na ukate. Ongeza chumvi, pilipili nyeusi mpya na mafuta. Kwa ladha tajiri, unaweza kumwaga maji ya limao kwenye supu.
Hatua ya 2
Panda vitunguu kwenye chokaa. Kata laini kijani na vitunguu, bizari. Changanya mimea na matango. Weka slaidi ya mavazi katikati ya sahani za kuhudumia na uifunike na mchanganyiko wa mboga kutoka kwa blender. Pamba kila anayehudumia majani safi ya mint.
Hatua ya 3
Supu ya nyanya haraka
Chaguo rahisi sana kinachofaa kwa chakula cha mchana cha majira ya joto ni supu ya nyanya. Chemsha mayai, toa tango na uondoe mbegu. Mimina maji ya moto juu ya nyanya na uzivue. Kata mayai na mboga vizuri, ukate ham kwenye cubes.
Hatua ya 4
Mimina juisi ya nyanya kwenye sufuria na uipate moto bila kuchemsha. Chop vitunguu, ongeza kwenye juisi. Chumvi mchanganyiko na chumvi na changanya vizuri. Weka mboga, mayai na ham kwenye sufuria, koroga. Mimina supu ndani ya bakuli, nyunyiza parsley iliyokatwa vizuri na ongeza cream ya sour.
Hatua ya 5
Supu "Mchuzi mwekundu"
Tofauti nyingine ya supu ya majira ya joto ni maarufu nchini Ureno. Ili kuitayarisha, unahitaji aina tamu za nyanya zilizoiva sana. Chambua nyanya zilizoiva kutoka kwenye ngozi na mbegu. Chop massa vizuri sana. Hamisha nyanya kwenye bakuli la mchanganyiko na piga hadi iwe laini.
Hatua ya 6
Chambua na sugua vitunguu na chumvi na pilipili ya kijani kibichi iliyokatwa vizuri. Mimina mchanganyiko wa nyanya kwenye sufuria, ongeza mimea iliyokatwa vizuri na vitunguu iliyokatwa. Mimina mafuta ya mboga, maji baridi ya kuchemsha na siki kwenye sufuria, changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 7
Kata mkate uliozeeka katika viwanja vidogo na uwaongeze kwenye supu kabla ya kutumikia. Cream cream inaweza kutumika tofauti.
