Vyakula vya Ubelgiji vinachanganya siri bora za upishi za Ufaransa na Ujerumani. Supu ya samaki na cream ni kozi ya jadi ya kwanza nchini Ubelgiji. Ili kuitayarisha, unahitaji seti ya chini ya viungo.
Ni muhimu
- - 500 g ya cod
- - 100 g ya celery
- - 2 viazi ndogo
- - mafuta ya mizeituni
- - pilipili nyeusi iliyokatwa
- - chumvi
- - Jani la Bay
- - 1 kijiko. cream
- - 1 yai ya yai
- - wiki ya bizari na iliki
- - karoti 1 ndogo
- - 1 bua ya leek (ni bora kuchukua sehemu nyeupe tu)
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha cod kwenye maji kidogo yenye chumvi. Mimina mchuzi kwenye chombo tofauti, na ugawanye samaki vipande vidogo, ukiondoa kwa uangalifu mifupa yote.
Hatua ya 2
Kata viazi ndani ya cubes ndogo, kata celery kwenye vipande, chaga karoti kwenye grater nzuri. Siki zinaweza kukatwa kwenye pete au kung'olewa vizuri na kisu.
Hatua ya 3
Kaanga vitunguu kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza karoti zilizokunwa, celery, chumvi, pilipili nyeusi na jani la bay kwenye yaliyomo kwenye sufuria. Changanya viungo vyote na kaanga kwa dakika chache juu ya moto mdogo.
Hatua ya 4
Changanya mchanganyiko wa kitunguu na mchuzi na chemsha. Ongeza vipande vya samaki na viazi. Dakika chache kabla ya kupika, mimina cream kwenye sufuria na kuongeza kiini cha yai. Koroga supu na chemsha tena. Pamba supu ya samaki na bizari iliyokatwa na iliki kabla ya kutumikia.
