Rosemary ni viungo vyenye harufu nzuri ambavyo vinavumilia joto la juu vizuri. Kwa kuongeza, inakwenda vizuri sana na bidhaa nyingi - nyama, samaki, mboga. Sahani zilizopikwa nayo hupata harufu kali na nzuri. Moja ya utaalam maarufu wa Mediterranean ni viazi zilizooka na rosemary na feta.
Ni muhimu
-
- Viazi 4 kubwa;
- Rosemary;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 250 g feta jibini;
- 1 mizeituni nyeusi
- chumvi;
- siagi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa kupikia, ni bora kuchukua aina zisizo za kuchemsha za viazi, vinginevyo wakati wa kutoka una hatari ya kupata aina ya uji-smear ya viazi badala ya vipande vyekundu vya kukaanga. Chambua viazi, ukate kwenye cubes na upande wa cm 1. Unaweza kutengeneza vipande vikubwa, lakini basi mchakato wa kupikia utacheleweshwa. Hamisha viazi kwenye sahani ya kuoka isiyo na moto, chumvi kidogo, na ueneze vipande vya siagi juu yake.
Hatua ya 2
Pasha moto tanuri hadi 220 ° C, tuma sahani ya viazi ndani yake na uoka hadi ukoko utengeneze juu ya uso wa mboga za mizizi.
Hatua ya 3
Chambua vitunguu na ukate vipande nyembamba vyenye unene wa 3-4 mm. Rosemary inaweza kuwa katika mfumo wa kitoweo kilichopangwa tayari, au kwa njia ya matawi safi. Katika kesi ya pili, futa majani kutoka kwao. Usikimbilie kutupa matawi yenyewe, yanaweza kuja kukufaa baadaye kama mishikaki ya nyama, kwa mfano.
Hatua ya 4
Mara tu viazi zikiwa zimepakwa rangi, toa ukungu kutoka kwenye oveni, ongeza siagi kidogo, sambaza vitunguu na vipande vya rosemary sawasawa, koroga, rudisha ukungu kwenye oveni. Ni muhimu kutekeleza utaratibu huu sio mapema sana, vinginevyo vitunguu vitawaka, kuwa nyeusi na uchungu. Bika viazi kwa dakika 5 zifuatazo, baada ya hapo italazimika kuondoa ukungu tena na koroga mizeituni nyeusi iliyokatizwa na jibini la feta. Ikiwa hauna jibini kama hilo, unaweza kuibadilisha na jibini laini.
Hatua ya 5
Koroga vizuri sahani iliyosababishwa na kuiweka kwenye oveni tena kwa dakika 10 zilizopita. Ikiwa unapenda ukoko wa kukaanga, unaweza kuishikilia kwa muda mrefu. Kwa ujumla, inachukua dakika 30 hadi saa 1 kupika viazi vya rosemary. Yote inategemea aina ya viazi, saizi ya cubes na sifa za oveni yako.
Hatua ya 6
Mtindi wa asili usiotiwa sukari na kuongeza mimea ni mzuri kama mchuzi wa sahani hii.
