Kuna tofauti nyingi za hodgepodge. Lakini maarufu zaidi kuliko yote ni hodgepodge iliyochanganywa, ambayo bidhaa anuwai za nyama huongezwa. Sehemu ya lazima ya supu kama hiyo ni nyama ya kuvuta sigara. Jaribu kuongeza kuku wa kuvuta sigara kwa mapishi ya jadi. Kwa kupikia, chukua ndege mzima mzima - mifupa itaongeza utajiri kwa mchuzi.
Ni muhimu
-
- Kuku 1 ndogo ya kuvuta sigara;
- 1 mafuta kidogo ya nyama;
- 300 g ya bidhaa za nyama (sausages
- ham
- nyama ya kuchemsha);
- Vitunguu 2;
- 200 g ya matango ya kung'olewa;
- Vikombe 0.5 vya nyanya;
- chumvi;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- pilipili nyeusi za pilipili;
- Jani la Bay;
- limao;
- 100 g mizeituni iliyopigwa;
- 50 g capers;
- iliki na bizari.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa seti ya nyama kwa hodgepodge. Mbali na kuku, utahitaji nyama ya kuchemsha au ya kuvuta sigara, ham, sausages au sausage za kuvuta na bidhaa zingine za nyama ikiwa inataka. Kata vipande vipande vidogo. Ondoa ngozi kutoka kwa kuku na ukate nyama, uikate na uchanganya na seti iliyobaki ya nyama.
Hatua ya 2
Pindisha mifupa ya kuku kwenye sufuria, ongeza mfupa wa nyama ya sukari, uliokandamizwa urefu. Funika kwa maji ya moto na chemsha. Ondoa povu iliyoundwa juu ya uso, punguza moto chini ya sufuria, ongeza pilipili na majani ya bay. Kupika kwa masaa 2-3. Ondoa povu inapojitokeza na kijiko kilichopangwa. Ikiwa mchuzi uliomalizika hauonekani wazi kwako, unaweza kuuchochea kwa kuondoa kwanza mifupa kutoka kwake.
Hatua ya 3
Chop vitunguu kwa pete nyembamba. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na suka kitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu, ukichochea kila wakati na spatula ya mbao. Ongeza nyanya ya nyanya kwenye skillet na uendelee kukaranga. Matango yaliyokatwa kutoka kwa ngozi na mbegu, kata vipande. Waweke kwenye skillet nyingine na uwape kwenye mchuzi kidogo kwa dakika 5-7.
Hatua ya 4
Weka matango na vitunguu vya kukaanga kwenye mchuzi wa nyanya kwenye sufuria na mchuzi. Ongeza nyama iliyowekwa, kuku ya kuvuta na chumvi. Kuleta hodgepodge kwa chemsha. Chemsha supu kwa dakika 5-7, zima moto na uiruhusu itengeneze chini ya kifuniko kilichofungwa. Jaribu sahani iliyotengenezwa tayari - ikiwa ladha haionekani kuwa ya kutosha, ongeza maji ya limao mapya. Chumvi supu inahitajika.
Hatua ya 5
Kata limao vipande vipande, toa ngozi na mbegu. Kata laini parsley na bizari, kata mizeituni vipande vipande. Weka mimea, mizeituni na capers kwenye sufuria. Mimina hodgepodge kwenye sahani zilizo na joto, ongeza nusu mug ya limau kwa kila mmoja. Kutumikia na cream ya sour.
