Buns za Ufaransa zinafanywa kwa sura ya croissants. Shukrani kwa sorbet, buns huyeyuka tu kinywani mwako. Imetayarishwa kutoka kwa chachu na mkate wa kuvuta. Kitamu hiki kitafurahisha wageni wako.
Ni muhimu
- - 400 ml ya maji
- - 400 ml ya maziwa
- - mayai 4
- - 425 g sukari iliyokatwa
- - 200 g siagi
- - 20 g chachu
- - 1 kg unga
- - pakiti 2 za vanillin
- - 70 g ya mafuta ya mboga
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya kwanza chachu, siagi, maziwa ya 200 ml, 3 tbsp. mchanga wa sukari. Kisha watenganishe wazungu na viini. Changanya viini na vijiko 3. mchanga wa sukari.
Hatua ya 2
Punga wazungu. Ongeza chachu, wazungu waliopigwa, 200 ml ya maziwa kwa viini. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Ongeza unga na mafuta hatua kwa hatua. Kanda unga. Inapaswa kuwa laini na utii.
Hatua ya 4
Gawanya unga katika vipande 5 sawa. Pindua kila kipande nene cm 1.5.5 kwenye mstatili.
Hatua ya 5
Funga kingo za juu na chini.
Hatua ya 6
Pindisha makali ya kulia kuelekea katikati.
Hatua ya 7
Kisha makali ya kushoto kuelekea katikati.
Hatua ya 8
Piga mstatili ndani ya roll.
Hatua ya 9
Na kisha tembeza "konokono".
Hatua ya 10
Nyunyiza unga kwenye ubao, weka "konokono" hapo na uweke mahali baridi kwa masaa 1-1.30.
Hatua ya 11
Kisha songa "konokono" moja kwa unene wa cm 0.6-0.8 na ugawanye sehemu 12 sawa na utengeneze bagels. Fanya hivi na konokono zote.
Hatua ya 12
Weka bagels kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa muda wa dakika 10-15.
Hatua ya 13
Tengeneza syrup. Changanya mchanga wa sukari na maji. Mimina syrup ya sukari juu ya croissants moto.
