Ladha ya viazi zilizooka ni, kwanza kabisa, ladha ya moto, mapenzi, utoto, mikusanyiko ya majira ya joto nchini. Lakini kwa kuongezea yote hapo juu, hii ni vitamini tajiri sana na sahani yenye afya. Tutagundua jinsi ya kupika viazi zilizokaangwa kwa usahihi na kitamu.
Ni muhimu
- pilipili nyeusi mpya;
- chumvi - 1 tsp;
- divai nyeupe kavu - 1 tbsp.;
- mafuta - vijiko 2;
- Dijon haradali - vijiko 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- viazi - 500 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kupika viazi zilizooka, preheat oveni hadi 220oC. Osha viazi chini ya maji ya bomba; hauitaji kukata ngozi. Tumia kisu kali kukata vipande vikubwa visivyo vya kawaida. Ifuatayo, pindisha kwenye sahani pana na uinyunyike kwa ukarimu na chumvi.
Hatua ya 2
Chambua na ukate vitunguu, pia kwa ukali, ikiwa imekatwa vizuri, itawaka tu. Changanya vitunguu, divai, mafuta na haradali kwenye bakuli. Msimu wa viazi na marinade hii na changanya vizuri.
Hatua ya 3
Weka viazi vyetu vya baadaye vya kuoka kwenye karatasi ya kuoka au sahani ya kukataa na uweke kwenye oveni iliyowaka moto. Oka kwa dakika 35 hadi zabuni, ukichochea mara kadhaa wakati wa mchakato wa kuzuia viazi kuwaka. Kama matokeo, viazi zilizookawa zitakuwa na hudhurungi kwa nje na kuoka ndani.
Hatua ya 4
Uliweza kupika viazi zilizokaangwa, unaweza kuitumikia kama sahani ya kujitegemea au pamoja na nyama yoyote. Bila haze, itapoteza ladha kidogo, lakini hii hulipwa na msimu na oveni.
