Unga wa chachu nyepesi, jibini laini la kottage na matunda matamu yaliyoiva - hizi ndio bidhaa nzuri za kuoka za majira ya joto!
Ni muhimu
- Unga:
- - 400 g ya unga wa malipo;
- - chumvi kadhaa;
- - 40 g ya sukari;
- - 14 g chachu kavu;
- - 80 g ya siagi;
- - 200 ml ya maziwa.
- Kujaza:
- - 250 g ya jibini la chini lenye mafuta;
- - 250 g 20% cream ya sour;
- - mayai 4;
- - 100 g ya sukari;
- - 2 tbsp. wanga;
- - persikor 2;
- - peari 2.
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga kwenye chombo kikubwa na changanya na sukari na chumvi. Fanya unyogovu katika mchanganyiko ambapo unaweka chachu.
Hatua ya 2
Kuyeyusha siagi kwenye oveni ya microwave au umwagaji wa maji na uiruhusu ipoe. Pasha maziwa kidogo na uchanganya na siagi. Mchanganyiko unapaswa kuwa joto, lakini sio moto, vinginevyo chachu itakufa tu. Mimina mchanganyiko wa maziwa kidogo kidogo, ukikanda unga laini na laini. Piga magoti mpaka itaacha kushikamana na uso, halafu kwa dakika nyingine 5. Hamisha kwenye chombo kilichotiwa mafuta na uondoke ili kupanda mahali pa joto, bila rasimu kwa saa.
Hatua ya 3
Toa unga uliomalizika na uweke kwenye karatasi kubwa ya kuoka, ambayo inapaswa kufunikwa kwanza na karatasi ya kuoka au kupakwa mafuta. Usisahau kuunda bumpers.
Hatua ya 4
Weka tanuri ili joto hadi digrii 180. Chambua matunda na ukate vipande nyembamba. Changanya jibini la jumba, siki cream, sukari, mayai na wanga kwa kujaza na mchanganyiko na mimina juu ya msingi. Weka matunda juu na tuma kuoka kwa dakika 35-40. Wakati keki imechorwa - iko tayari!
