Keki ya Scottish imeandaliwa bila kuongeza mafuta, yai moja tu ya kuku huongezwa kwenye unga, lakini matunda mengi yaliyokaushwa. Ili kuzuia unga usikauke sana, matunda yaliyokaushwa huwekwa ndani ya mchanganyiko wa chai na whisky.
Ni muhimu
- - 450 g ya matunda yaliyokaushwa;
- - 450 g unga;
- - 250 g ya sukari ya hudhurungi;
- - 200 ml ya chai ya iced iliyotengenezwa;
- - yai 1;
- - vijiko 2 vya whisky;
- - kijiko 1 cha mdalasini.
Maagizo
Hatua ya 1
Funika matunda yaliyokaushwa na sukari, mimina chai baridi na whisky. Funika bakuli, weka kando kwa masaa 8 (ni bora kufanya hivyo mara moja).
Hatua ya 2
Washa tanuri - basi iwe joto hadi digrii 190. Chukua umbo la mstatili wa kilo 1, uifunike na ngozi.
Hatua ya 3
Mimina unga na mdalasini ndani ya bakuli na matunda yaliyokaushwa, koroga. Piga yai, changanya unga uliosababishwa tena.
Hatua ya 4
Hamisha unga kwenye ukungu, weka kwenye oveni. Bika muffin ya Uskoti na matunda yaliyokaushwa kwa dakika 50, angalia ukarimu kwa njia ya kawaida - na fimbo ya mbao.
Hatua ya 5
Ikiwa ndani ya keki bado haijawa tayari, lakini juu imeanza kuwaka, funika bidhaa na foil, upike nayo.
Hatua ya 6
Toa keki iliyokamilishwa, acha iwe baridi katika fomu, kisha uondoe. Kata keki ya matunda iliyokaushwa kwa vipande. Unaweza kuitumikia na siagi laini au jam.
