Shish kebab ni sahani inayopendwa kwa watu wengine. Na kula kwa maumbile, kwenye picnic kwenye msitu au kwenye shamba ni sababu takatifu. Walakini, burudani ya nje inaweza kusababisha sio raha, mhemko mzuri, lakini kwa sumu ya chakula.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua kama sheria kali: mmoja wa washiriki kwenye sikukuu anapaswa kupika nyama ya shish kebab. Haupaswi kununua barbeque iliyomalizika nusu sokoni au dukani, hata muuzaji akiapa na watakatifu wote kuwa ni safi kabisa. Hujui ni nani na kwa hali gani alikata nyama hii, jinsi marinade iliandaliwa.
Hatua ya 2
Hakikisha kula nyama iliyokatwa kwenye marinade kwa angalau masaa machache (au bora, angalau siku, hii itafanya tu kebab shish iwe tastier na juicier). Utungaji wa marinade lazima lazima ujumuishe siki, maji ya limao au (kwa amateur) kefir. Mazingira ya tindikali ni hatari kwa vimelea vingi. Aina nyingi za viungo pia zina mali nzuri ya kuua viini, kwa mfano, pilipili (nyeusi na nyekundu), thyme, na manjano. Unaweza pia kuwaongeza kwa marinade.
Hatua ya 3
Chop nyama kwa vipande vya kati kabla ya kusafiri. Vipande vidogo vitakaangwa haraka kwa unene kamili, na ikiwa yule anaye kaanga kebab amevurugwa kutoka kupika angalau kwa muda, nyama hiyo itakuwa ngumu na isiyo na ladha. Vipande vikubwa sana vimelowekwa vibaya na marinade na kukaanga, maeneo yenye damu yanaweza kubaki katikati, na hii imejaa sumu.
Hatua ya 4
Jizoeze usafi wa kibinafsi wakati wa picnic. Kwa sababu fulani, nyumbani, watu wachache husahau kunawa mikono kabla ya kwenda mezani, lakini kwa asili hii imepuuzwa. Kumbuka msemo: "Dysentery ni ugonjwa wa mikono machafu"! Ikiwa hakuna usambazaji wa maji katikati ya dacha, usipe mikono yako kutoka kwenye pipa la umwagiliaji, na hata zaidi, katika hifadhi ya karibu. Bakteria kuna dime kadhaa. Futa mitende yako na vitambaa maalum vya kuua vimelea au mimina juu yao kutoka kwenye chombo kilicho na maji ya kunywa.
Hatua ya 5
Tumia vifaa vya mezani vinavyoweza kutolewa. Ikiwa unahitaji kuondoka kwenye meza bila kumaliza chakula chako, hakikisha kufunika sahani na kifuniko au filamu ya chakula. Usisahau kwamba nzi huruka katika hali ya hewa ya joto, na ni wabebaji wa maambukizo yoyote.
Hatua ya 6
Haupaswi kuchukua sahani ya kando kwa njia ya saladi zilizokamilishwa na cream ya sour au mayonesi na kebab. Katika joto, huharibika haraka. Bora kuchukua matango, nyanya na mimea.
