Chini ya jina la jumla "trout" kuna idadi ya samaki lacustrine, mto na bahari ya familia ya lax. Bila kujali ni aina gani ya trout - Apache, Sevan au upinde wa mvua - samaki huyu ni mafuta, ambayo ni mafuta yenye omega yenye afya, na ni kitamu. Chaguo la jinsi ya kuhifadhi trout inategemea tu kipindi ambacho unapanga kutumia.
Ni muhimu
- - chombo kirefu;
- - barafu iliyovunjika;
- - mifuko ya kufungia.
Maagizo
Hatua ya 1
Trout ambayo utaenda kuhifadhi, pamoja na samaki ambao utakuwa ukipika hivi sasa, lazima iwe safi. Jihadharini kwamba trout ina macho wazi na yaliyojitokeza, ngozi inayong'aa, rangi nyembamba ya rangi nyekundu au nyeupe, mnene mwekundu. Samaki safi yananuka vizuri, bila hata chembe ya amonia.
Hatua ya 2
Ikiwa unahitaji kuhifadhi trout kwa masaa 24-72 yafuatayo, samaki wanapaswa kuwekwa kwenye barafu. Ili kufanya hivyo, utahitaji chombo cha plastiki ambacho samaki wote watafaa, wamelala juu ya tumbo lake, na barafu iliyovunjika. Cubes kubwa za barafu huchukua nafasi nyingi na zinaweza kuchoma na kubadilisha ngozi ya samaki. Weka samaki kwenye barafu, tumbo chini na nyuma, na funga chombo na kifuniko. Weka chombo kwenye jokofu. Ikiwa trout ilinaswa na wewe au marafiki wako, ambayo ni safi kabisa, basi inaweza kuhifadhiwa kama hii kwa karibu wiki. Hifadhi samaki kwenye barafu kwa zaidi ya siku tatu. Usisahau kutoa mara kwa mara maji kuyeyuka kutoka kwenye chombo na kuongeza barafu.
Hatua ya 3
Ili samaki ihifadhiwe kwa miezi kadhaa, imegandishwa, kabla ya kusaga. Kichwa, ngozi na mgongo vinaweza kugandishwa kando kwenye mchuzi. Vifunga vya trout vimewekwa kwenye mifuko ya freezer na kuwekwa kwenye freezer kwenye safu moja. Weka minofu kwenye jokofu kwa angalau masaa sita mpaka iwe imara. Chukua mifuko mingine ya kufungia na ujaze theluthi moja iliyojaa maji baridi, weka vipande vya trout waliohifadhiwa kwenye mifuko na uirudishe kwenye jokofu. Njia hii ya kufungia hukuruhusu kufikia ushupavu wa kiwango cha juu na, kwa hivyo, inaongeza sana maisha ya rafu.
