Keki "Hadithi ya msimu wa baridi" inageuka kuwa kitamu sana, nyororo na nyepesi. Inapenda kama Raffaello. Kitamu kama hicho kimeandaliwa kwa Mwaka Mpya na Krismasi.
Ni muhimu
- - 150 g mlozi
- - 380 g ya maziwa yaliyofupishwa
- - 500 g mascarpone
- - 3 tsp unga wa kuoka
- - 100 g unga
- - mayai 3
- - 150 g sukari iliyokatwa
- - 100 g wanga
- - 70 g ya nazi
- - 4 tbsp. l. maji
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza biskuti. Piga mayai na maji kwa dakika 1-2. Ongeza sukari iliyokunwa kwenye kijito chembamba na piga kwa dakika nyingine 2-3. Ongeza unga, unga wa kuoka, 30 g ya nazi, wanga na piga kwa sekunde 30-45.
Hatua ya 2
Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka na mimina kwenye unga, sawasawa juu ya uso. Preheat oveni hadi digrii 180, weka biskuti na uoka kwa dakika 30-35 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Mimina lozi na maji ya moto kwa dakika 2-3. Futa na ujaze tena maji ya moto na uondoke tena kwa dakika 2-3. Chambua mlozi. Kaanga kwenye skillet kavu. Ondoa kutoka kwa moto na saga kwenye blender ili uwe na makombo ya kukauka.
Hatua ya 4
Ondoa biskuti kutoka kwenye oveni, poa na ukate mikate miwili.
Hatua ya 5
Andaa cream. Piga mascarpone na mchanganyiko, ongeza maziwa yaliyofupishwa, misa inapaswa kuibuka kama uji mzito.
Hatua ya 6
Weka ganda la kwanza kwenye sahani, isafishe na cream na uinyunyize mlozi. Funika na ganda la pili na funika na cream tena, nyunyiza nazi. Acha keki ili iweze kwa masaa 8-10.
