Sio kila mtu amesikia mchele mweusi. Mmea huu wa kushangaza hukua huko Tibet na huvunwa peke kwa mikono, ambayo inaelezea bei ya juu ya bidhaa hii. Mchele mweusi una ladha ya kipekee na faida za kiafya.
Ni muhimu
- - 1 kijiko. mchele mweusi (mwitu);
- - 5 tbsp. maji (kuku au mchuzi wa mboga);
- - chumvi (kuonja).
- Kufanya pilaf ya mchele mweusi:
- - 1 kijiko. mchele mweusi;
- - 2 tbsp. mchuzi;
- - majukumu 2. karoti;
- - 1 karafuu ya vitunguu;
- - 1 kijiko. l. mafuta;
- - majani ya bay, celery, karafuu, pilipili;
- - chumvi (kuonja).
Maagizo
Hatua ya 1
Mchele mweusi unaweza kutumika kama kozi kuu au kama sahani ya upande kwa nyama. Sahani iliyopikwa itakuwa na rangi ya zambarau ya kina, ladha ya nutty, na harufu ya popcorn. Mchele mweusi huchukua muda mrefu kupika kuliko mchele wa kawaida. Unapoonja sahani hii ya kupendeza, hakikisha kutafuna kabisa ili mali zote za faida za bidhaa hii ziingizwe katika mwili wako.
Hatua ya 2
Osha vizuri kabla ya kupika mchele mweusi. Suuza mchele chini ya maji baridi mara 2-3, na hivyo kuondoa wanga kutoka kwa mchele, na katika siku zijazo bidhaa haitashikamana. Subiri hadi mchele utulie, hakikisha uondoe ile inayoelea. Kisha loweka maji baridi kwa masaa 12. Wakati huu, mchele utaongezeka mara mbili kwa kiasi. Futa maji, na mimina mchele ndani ya maji ya moto yenye chumvi kulingana na hesabu ifuatayo: 1 glasi ya mchele inahitaji glasi 3 za maji. Weka mchele kwenye moto mdogo kwa dakika 45-60. Ikiwa unataka, unaweza kupika mchele sio kwa maji ya kawaida, lakini kwenye mboga au mchuzi wa kuku, ambayo itafanya sahani kuwa na chumvi. Walakini, katika kesi hii, uwiano unapaswa kuwa tofauti: 1 kikombe cha mchele kwa vikombe 2 vya mchuzi.
Hatua ya 3
Unaweza kujua juu ya utayari wa mchele na ukweli kwamba bidhaa iliyomalizika itachemka karibu mara 3-4. Zima sufuria na uache mchele kwa dakika 15 bila kuchochea. Mchele mweusi uko tayari. Koroga sahani kabla ya kutumikia ili mchele usishike pamoja na uwe laini. Jihadharini kuwa mchele mweusi unaweza kufanya giza ufinyanzi, kwa hivyo chagua sahani nyeusi.
Hatua ya 4
Fikiria njia nyingine ya kupika wali mweusi ikiwa huna wakati. Kuleta maji kwa chemsha, kisha mimina mchele ulioshwa na uliowekwa kabla ndani yake, funika na uondoke kwa dakika 30. Kisha mimina mchele ndani ya maji ya moto na upike kwa dakika 40 hadi upole.
Hatua ya 5
Ingiza pilaf yako ya asili ya mchele mweusi. Karoti za kuchemsha, zilizokatwa vipande vipande, vitunguu iliyokatwa na celery juu ya moto mdogo. Kisha ongeza mchuzi, mchele na viungo vingine kwenye sahani (chumvi, pilipili, jani la bay - kuonja). Endelea kuchemsha na kifuniko kimefungwa kwa dakika 60. Hamu ya Bon!
