Semifredo ni barafu tamu ya Kiitaliano kulingana na jibini changa na cream. Mara nyingi huwa dhaifu, daima huwa na matunda au matunda. Kutengeneza semifredo kutoka ricotta na raspberries ni rahisi sana, hauitaji hata mtengenezaji wa barafu.
Ni muhimu
- Kwa semifredo:
- - 250 g ricotta;
- - 150 g raspberries;
- - 150 ml cream 35% ya mafuta;
- - 100 g ya macaroons;
- - 50 g sukari ya icing.
- Kwa mchuzi:
- - 200 g raspberries;
- - 70 g ya sukari;
- - nusu ya limau.
Maagizo
Hatua ya 1
Vunja macaroons vipande vidogo. Punguza juisi yote nje ya nusu ya limao. Punga ricotta na sukari ya unga. Piga cream kando kando, inapaswa kuzidi mara mbili kwa kiasi. Waongeze kwenye ricotta, koroga kwa upole na spatula ya silicone.
Hatua ya 2
Changanya mlozi na jordgubbar kwenye molekuli inayosababisha, uhamishe mchanganyiko huu kwenye chombo kilicho na kifuniko, uweke kwenye freezer kwa masaa 2-3. Ikiwa imepikwa jioni, basi unaweza kuiondoa kwa usiku mzima.
Hatua ya 3
Andaa mchuzi. Piga raspberries pamoja na sukari na maji ya limao ukitumia blender. Chuja mchuzi wa rasipberry uliokamilishwa kupitia ungo.
Hatua ya 4
Sasa ni wakati wa kupata kontena la semifredo tamu kutoka kwenye freezer. Acha dessert isimame kwa angalau dakika 5 kwenye joto la kawaida, kisha iweke kwenye bakuli, vases ndogo, au bakuli zilizogawanywa. Juu na mchuzi. Semifredo ya ricotta na raspberries na macaroons iko tayari, kulingana na kichocheo hiki unaweza kutengeneza barafu ya Kiitaliano na matunda mengine yoyote na biskuti unazopenda, na kutengeneza dessert mpya kila wakati.
