Samaki huyo alipata jina lake la "meli" kwa sababu ya mwisho wake wa juu na mrefu wa dorsal. Inapojitokeza, inakuwa kama meli. Halo ya makazi ya mashua ni maji tu ya joto, kwa kweli, nyama ya samaki ni nyembamba kabisa na ina ladha dhaifu.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya nyama ya samaki "samaki";
- - pcs 9 za chokaa cha machungwa;
- - 200 g ya nyanya safi (kipande 1 kinawezekana);
- - 0.5 tsp chumvi bahari;
- - 1 tsp pilipili nyekundu mpya;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - vipande 2 vya pilipili ya jalapinha;
- - vipande 3 vya vitunguu kijani;
- - 2 tbsp. l. mafuta ya sesame;
- - ¼ rundo la cilantro ya kijani kibichi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata samaki safi (unaweza kuchukua kijiko kilichopangwa tayari). Kisha kata kitambaa cha samaki kwenye viwanja vidogo karibu saizi 1 * 1 cm.
Hatua ya 2
Ondoa kipande kilichokatwa kama ifuatavyo: mimina vipande vya samaki "wa kusafiri" na maji ya chokaa yaliyokamuliwa hivi karibuni na upeleke kwenye jokofu kwa muda mfupi (masaa 6-8 ni ya kutosha), koroga mara kwa mara.
Hatua ya 3
Baada ya masaa 6-8, toa nyama ya samaki na ukimbie marinade, huku ukipunguza vipande kidogo kwa mkono.
Hatua ya 4
Ongeza viungo vilivyobaki kwa bidhaa za samaki, lakini kabla ya hiyo ukate vitunguu, kata pilipili ya jalapinha, vitunguu kijani, nyanya na ukate laini cilantro.
Hatua ya 5
Baada ya kupika, wacha samaki wasisitize kidogo kwenye jokofu. Kutumikia samaki kilichopozwa.