Uyoga uliopikwa kwenye sufuria na mchuzi mweupe sio kitamu tu, bali pia ni sahani nzuri sana. Rahisi sana kuandaa na hauhitaji viungo vya gharama kubwa, itapamba meza yoyote ya sherehe na kufurahisha wageni wako na harufu yake na upole.
Ni muhimu
-
- Gramu 800 za uyoga safi;
- Vitunguu 3;
- Nyanya ndogo 7-8;
- Gramu 80 za siagi;
- Vijiko 4 vya jibini iliyokunwa;
- Vijiko 1-2 vya parsley iliyokatwa;
- pilipili nyeusi na chumvi kuonja;
- Glasi 1 ya maziwa;
- Gramu 70 za siagi;
- Vijiko 4 vya unga wa ngano;
- Vijiko 5-6 vya mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua uyoga safi, osha kwa upole chini ya maji baridi na ukate vipande vidogo. Chambua vitunguu 3 vya kati, suuza na ukate kwa kisu au blender kwa dakika 1-2.
Hatua ya 2
Pasha sufuria ya kukausha na vijiko 5-6 vya mafuta ya mboga na kuongeza vitunguu vilivyokatwa ndani yake. Fry kwa muda wa dakika 2-3 hadi rangi ya manjano nyepesi, ikichochea mara kwa mara na isiiruhusu iwake. Ongeza uyoga kwenye vitunguu vya kukaanga, chumvi na pilipili na chemsha kila kitu juu ya moto mdogo kwa dakika 20-25.
Hatua ya 3
Wakati uyoga na vitunguu vinawaka, andaa mchuzi mweupe. Ili kufanya hivyo, kaanga vijiko vinne vya unga wa ngano kwenye sufuria bila mafuta. Usiruhusu unga wowote kubadilisha rangi yake kwa hali yoyote. Kwa kuwa katika kesi hii, mchuzi uliopikwa unaweza kuwa na ladha isiyofaa.
Hatua ya 4
Baada ya harufu nzuri ya nutty kuonekana, punguza unga kidogo na uchanganye na gramu 80 za siagi kabla ya kulainishwa, punguza misa inayosababishwa na mililita 50 ya maziwa kwenye joto la kawaida. Sugua kila kitu vizuri ili kusiwe na uvimbe uliobaki, mimina mililita 200 iliyobaki ya maziwa ya moto. Chemsha mchuzi juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 5-7, kisha uiondoe kwenye moto, changanya vizuri na uchuje kwa ungo.
Hatua ya 5
Osha nyanya na ukate kila nusu, ikiwa inataka. Hamisha uyoga na vitunguu kwenye sufuria za kauri, ongeza nyanya nzima au iliyokatwa hapo, nyunyiza jibini iliyokunwa, parsley iliyokatwa safi, changanya kila kitu na funika na mchuzi mweupe moto.
Hatua ya 6
Pasha tanuri hadi digrii 160-170 na uweke sufuria ndani yake, bila kuifunika kwa kitu chochote juu. Bika uyoga mpaka hudhurungi ya dhahabu ionekane juu. Kutumikia na saladi iliyotengenezwa kutoka kwa mboga mpya.
