Tangu nyakati za Soviet, saladi ya "Baridi" imekuwa kipenzi cha meza ya sherehe huko Urusi. Kwa makosa, mara nyingi huitwa "Olivier". Ingawa ina uhusiano wa mbali sana na mapishi ya kweli ya sahani hii ya Ufaransa. Saladi ya "Majira ya baridi" ya kawaida ni rahisi sana kuandaa, ya moyo, ya zabuni na ya kitamu sana.
Bidhaa
Ili kuandaa saladi ya "Baridi" kulingana na mapishi ya kawaida, utahitaji:
- mayonesi - 400 g;
- viazi - mizizi 8 ya ukubwa wa kati;
- karoti - 4 pcs. ukubwa wa kati;
- yai ya kuku - pcs 6.;
- sausage ya kuchemsha - kilo 0.5;
- mbaazi za makopo - 1 inaweza;
- matango ya kung'olewa au kung'olewa - pcs 5-7. (inategemea saizi ya tango);
- vitunguu kijani - rundo 1;
- bizari - 1 rundo;
- pilipili na chumvi kuonja.
Sausage katika saladi inaweza kubadilishwa na nyama ya kaa, nyama ya nyama ya kuchemsha, ham, kifua cha kuku. Kupotoka hii kutoka kwa mapishi ya kawaida haitaharibu sahani hata, lakini, badala yake, itawapa shibe zaidi na kungojea ladha.
Maandalizi ya saladi
Osha viazi, karoti na upike kwenye ngozi zao. Baridi na ganda. Kupika mayai ya kuchemsha ngumu na pia huru kutoka kwenye ganda.
Katika chombo kikubwa cha enameled (bonde, sufuria), kata sausage kwenye cubes ndogo, ukate matango na mayai vizuri. Unaweza pia kusaga mayai kwenye makombo mazuri kwenye bakuli la kina na uma. Ongeza viazi zilizokatwa vizuri kwenye viungo, chaga karoti kwenye grater iliyosababishwa.
Fungua jar ya mbaazi na ukimbie maji kwa uangalifu. Tuma mbaazi kwenye sufuria na bidhaa zingine. Chumvi na pilipili kila kitu, changanya vizuri.
Pato la bidhaa iliyokamilishwa itageuka kuwa kubwa kabisa. Kwa hivyo, kuzuia saladi kutoka kwa kuoka na kuharibika, msimu na mayonesi, mimea na vitunguu kwa sehemu, kabla tu ya kutumikia. Na weka sehemu iliyobaki iliyojazwa kwenye jokofu.
