Mackerel hufanya sahani ladha. Inaweza kukaanga, kukaushwa, kukaushwa na chumvi, na pia kuoka. Mackerel iliyooka chini ya kanzu ya jibini inageuka kuwa kitamu sana. Inaweza kutumiwa kwa kila siku na kwenye meza ya sherehe.
Ni muhimu
- - makrill 2,
- - 300 g ya pilipili nyekundu ya kengele,
- - 200-250 g ya jibini ngumu,
- - vitunguu 3,
- - 1 ndimu ndogo,
- - chumvi kuonja,
- - pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja,
- - mafuta ya mboga kuonja,
- - mimea safi (bizari au iliki) ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua mackerels mbili za matumbo, toa mapezi, kigongo, kichwa, mifupa makubwa. Suuza samaki vizuri.
Hatua ya 2
Sugua makrill na mchanganyiko wa chumvi na pilipili, ikiwa inataka, ongeza viungo vya samaki. Suuza limao, punguza juisi, ambayo inamwaga samaki. Limau inaweza kutolewa ikiwa inataka.
Hatua ya 3
Panua karatasi ya ngozi kwenye meza, weka samaki juu yake. Nyunyiza jibini iliyokunwa kwenye makrill kwa safu ya kwanza. Kwa kupikia ni bora kutumia jibini la Parmesan.
Hatua ya 4
Suuza pilipili ya kengele kutoka kwa mbegu, kata ndani ya cubes ndogo au vipande. Kata vitunguu vilivyochapwa kwenye cubes au pete za nusu ili kuonja. Kaanga vitunguu na pilipili ya kengele kwenye mafuta ya mboga. Baridi mboga na uziweke kwenye jibini - hii itakuwa safu ya pili. Fanya vivyo hivyo na samaki wa pili. Funga samaki kwa ngozi, uhamishe kwenye sahani isiyo na tanuri na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180.
Hatua ya 5
Oka samaki kwa nusu saa. Kisha ondoa makrill, ondoa ngozi kwa uangalifu, pamba na mimea safi na utumie na sahani ya kando au kama sahani tofauti.
