Kabichi nyeupe ni muhimu sana kwa mwili wetu. Mbali na protini yenye thamani, ina vitamini na nyuzi nyingi, ambayo inaboresha utendaji wa magari ya matumbo na husaidia kuondoa cholesterol mwilini.
Ili kuandaa kabichi iliyochwa, tunahitaji:
- Kilo 1 ya kabichi nyeupe,
- 500 gr. nyama ya nguruwe na mfupa
- pilipili nyeusi,
- Kijiko 1. kijiko cha sukari
- 400 gr. nyanya nyekundu au 100 gr. mchuzi,
- 2 tbsp. vijiko vya unga wa ngano,
- 50 gr. mafuta yaliyoyeyuka
- bizari na iliki,
- chumvi,
- Jani la Bay.
Njia ya kupikia
Tunachukua uma wa kabichi, tunaosha, safisha kutoka kwa majani yaliyoharibiwa na yaliyooza na kuibadilisha. Kisha tunachukua nyama, safisha kabisa, kuiweka kwenye sufuria, uijaze na mugs mbili za maji na chemsha. Sasa ongeza kabichi iliyokatwa kwa nyama na upike kwa dakika nyingine 20 bila kufunga kifuniko. Kisha ongeza viungo na viungo, funga kifuniko na mvuke kwa dakika nyingine 30.
Chukua nyanya, zioshe, ziwape kwa maji ya moto, zikatakate kwa uangalifu, ukate vipande vipande na uziche kando kando katika juisi yao wenyewe. Wakati kabichi imepikwa nusu, piga nyanya na uchanganye na nyama na kabichi. Tunatengeneza mavazi ya kuchoma kutoka kwa mafuta na unga, mimina ndani ya kabichi na nyama na, wakati unachochea, chemsha kidogo. Ladha ya kabichi itaboresha wakati imesimama kwa nusu saa kabla ya kutumikia.
Tunaweka kabichi iliyokamilishwa kwenye sahani, kupamba na mimea na kuhudumia.
