Keki ni nyepesi, kitamu na laini. Mikate hiyo ni ya porous sana na yenye hewa, iliyotiwa mafuta na cream iliyokauka. Na ladha ya ndizi na tofaa. Bora kwa keki ya majira ya joto.
Ni muhimu
- - 250 g unga
- - 500 g sukari iliyokatwa
- - mayai 3
- - 20 g sukari ya vanilla
- - 2 maapulo
- - 600 g cream ya sour
- - 250 g ya jibini la kottage
- - 30 g gelatin
- - ndizi 2
- - 50 g ya chokoleti
- - 50 g mlozi
Maagizo
Hatua ya 1
Bika biskuti. Punga sukari na viini pamoja. Ongeza sukari ya vanilla na koroga kila kitu. Piga wazungu mpaka kilele kizuri na 125 g ya sukari iliyokatwa. Ongeza protini 1/3 na unga wa 1/3 kwa viini, piga na mchanganyiko. Ongeza unga uliobaki na molekuli ya protini, whisk kila wakati na mchanganyiko.
Hatua ya 2
Chambua maapulo na mbegu, ukate kabari. Weka sahani ya kuoka na karatasi ya kuoka na brashi na mafuta ya mboga. Panga vipande vya tufaha kwenye ukungu kwa umbali wa mm 0.5-0.8 kutoka kwa kila mmoja. Mimina unga juu ya apples. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180, kama dakika 25-27. Angalia utayari na dawa ya meno. Ondoa biskuti kutoka kwenye oveni na uhamishe kwa rack ya waya ili kupoa.
Hatua ya 3
Tengeneza cream. Pitisha curd kupitia ungo. Kata ndizi vipande vikubwa na uongeze kwenye curd, piga kwenye blender hadi iwe laini. Punga pamoja 250 g ya sukari iliyokatwa na cream ya sour. Mimina gelatin na maji baridi na wacha isimame kwa muda wa dakika 5-7. Kisha moto juu ya moto mpaka gelatin itafutwa kabisa. Unganisha misa ya sour cream na curd na piga na mchanganyiko hadi laini. Mimina katika gelatin na koroga.
Hatua ya 4
Mimina cream juu ya biskuti na jokofu kwa masaa 4-6. Ondoa keki na uhamishe kwa sinia.
Hatua ya 5
Sungunuka chokoleti nyeusi kwenye umwagaji wa maji. Punguza mlozi kwenye chokoleti na pamba keki nao.
