Herring ya chumvi ni mgeni mara kwa mara kwenye meza za kila siku na za sherehe. Kama sheria, hutumiwa na vitunguu kwa viazi zilizopikwa au kutengeneza saladi "Hering chini ya kanzu ya manyoya." Walakini, kuna mapishi mengine mengi ambapo kingo hii inaweza kutumika.
Ni muhimu
- "Vitafunio vya Kirusi":
- - 1 sill kubwa;
- - viazi 3-4 za ukubwa wa kati;
- - limau;
- - matango 2 ya kung'olewa;
- - ham;
- - jibini ngumu;
- - nyama ya kuchemsha au kuku ya kuku ya kuvuta;
- - vitunguu iliyokatwa;
- - wiki.
- "Caviar":
- - 1 kijiko. semolina;
- - 1 sill kubwa na caviar;
- - kitunguu 1;
- - 1 kijiko. juisi ya nyanya;
- - 1 kijiko. mafuta ya mboga.
- Herring iliyokatwa na karanga:
- - 1 sill kubwa;
- - 2 tofaa na tamu;
- - kitunguu 1;
- - glasi nusu ya walnuts;
- - mayai 2;
- - mayonesi;
- - wiki.
- Vitafunio vya curd na sill:
- - 300 g ya jibini la kottage;
- - 1 sill kubwa;
- - 0, 5 tbsp. krimu iliyoganda;
- - 1 tsp haradali;
- - mimea safi;
- - nyanya.
- Saladi ya Kinorwe:
- - 1 sill kubwa;
- - mayai 4 ya kuchemsha;
- - kikundi cha vitunguu kijani;
- - mizeituni 15;
- - 100 g viazi zilizochujwa;
- - 50 g ya mayonesi;
- - limau;
- - Caviar nyekundu.
Maagizo
Hatua ya 1
Sahani rahisi ambayo inaweza kupikwa na sill yenye chumvi ni Vitafunio vya Urusi. Kwa yeye, unahitaji kuchemsha viazi katika sare zao, peel na ukate kwenye miduara hata. Pia kata sill, nusu ya limau, matango kadhaa ya kung'olewa, jibini ngumu, ham na kifua cha kuvuta sigara au nyama ya kuchemsha kwenye vipande vidogo nyembamba. Kisha weka viungo vyote kwenye safu kwenye bamba pana na pana kwa mpangilio ufuatao: viazi, sill, limao, tango, ham, jibini na nyama. Unaweza kupamba sahani na vitunguu vya kung'olewa, pete zilizokatwa na mimea.
Hatua ya 2
Unaweza pia kutengeneza "caviar" kutoka kwa sill. Unganisha juisi ya nyanya na mafuta ya mboga. Chemsha juu ya moto wa wastani na punguza moto. Kisha ongeza semolina kwenye kijito chembamba na upike kwa dakika 1, ukichochea kila wakati. Baridi "mchuzi" unaosababishwa. Chambua sill na uondoe mifupa yote. Pitia grinder ya nyama pamoja na vitunguu na uchanganya na "mchuzi". Caviar kama hiyo inakwenda vizuri na mkate wa mkate au mkate.
Hatua ya 3
Kichocheo kingine ni Herring iliyokatwa na Karanga. Sahani iliyo na bidhaa zinazoonekana kutokubaliana hakika itathaminiwa na gourmets. Kwanza, loweka siagi katika maziwa, kisha uondoe mifupa. Chemsha mayai kwa bidii, futa maapulo na uikate. Pitia sill na vitunguu, walnuts, maapulo na yai moja kupitia grinder ya nyama. Chukua misa inayosababishwa na mayonnaise na changanya vizuri. Weka sill kwenye sinia, pamba na mimea iliyokatwa na vipande nyembamba vya mayai ya yai ya pili.
Hatua ya 4
Kivutio kingine cha kuvutia cha siagi ni jibini la kottage. Herring lazima kwanza iingizwe ili iwe laini. Kisha safi kutoka kwa ngozi na mifupa, kata vipande vidogo. Kata laini vitunguu na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi kidogo ya dhahabu. Changanya cream ya sour na haradali, ongeza jibini la kottage na unganisha viungo vyote na sill. Koroga hadi laini na uweke kwenye sahani gorofa. Unaweza kupamba kivutio na mimea safi na vipande vya nyanya.
Hatua ya 5
Kwa njia, saladi ya Norway itakuja kwenye meza ya sherehe. Chambua siagi kutoka kwa ngozi na mifupa. Kisha saga. Kata mizeituni na mayai kwenye pete nyembamba, kata kitunguu kijani. Andaa mchuzi. Unganisha viazi zilizochujwa na mayonesi na maji ya limao. Sasa weka saladi kwenye tabaka kwenye bakuli au bakuli ndogo ndogo za saladi katika mlolongo ufuatao: mchuzi, duru kadhaa za mayai, vipande 3-4 vya sill, mchuzi, pete chache za mizeituni. Nyunyiza na vitunguu kijani na caviar nyekundu juu.
