Mafuta ya samaki yaliyokuwa maarufu, kwa sababu ya uwepo wa asidi ya mafuta ya polyunsaturated ndani yake, mwishoni mwa karne ya ishirini tena ilianza kutumiwa sana kama nyongeza ya chakula. Katika muundo wake, haina mafuta tu inayojulikana ya kikundi cha Omega 3, lakini pia vitu vingine vingi. Kwa nini hii "mafuta mabaya ya samaki" ni ya thamani?
Ili kuifanya, hutumia ini iliyopatikana kutoka samaki wa samaki aina ya cod. Kuna aina tofauti za mafuta: nyeupe, manjano, na hudhurungi. Mafuta meupe hutumiwa kama dawa. Ni kioevu chenye msimamo wa mafuta, rangi nyembamba ya manjano, na harufu ya tabia na ladha isiyofaa. Mafuta ya manjano hutumiwa mara chache katika dawa. Inaweza kutumika tu baada ya kusafisha. Mafuta ya hudhurungi hutumiwa katika utengenezaji wa ngozi na vilainishi.
Mafuta ya samaki ni muhimu kwa kemikali zake. Mbali na Omega 3 asidi, ina Omega 6, asidi ya mitende, cholesterol, asidi ya oleiki, vitamini A na D na idadi ndogo ya vitu vya kufuatilia.
Omega asidi ni muhimu katika mwili, ambayo ni kwamba, hazijazalishwa na wao wenyewe.
Omega 3 ni sehemu muhimu ya utando wa seli. Kwa mfano, wanawake wajawazito wanahitaji kuwa nao wa kutosha kwa ukuaji mzuri wa mtoto. Omega 3 asidi huboresha hali ya mishipa ya damu, kuzuia uundaji wa mabamba na kuganda kwa damu, na ukuzaji wa arrhythmias. Inayo athari ya faida kwa mifupa na viungo ikiwa ugonjwa wa arthritis na arthrosis. Hazibadiliki kwa magonjwa ya ngozi, hupunguza mchakato wa kuzeeka. Zinatumika kama antioxidants kali katika matibabu ya saratani.
Omega 6 asidi ni muhimu katika matibabu ya fetma, na pia husaidia kuboresha hali ya ugonjwa wa kabla ya hedhi, kupunguza athari ya pombe mwilini, kuboresha kumbukumbu na utendaji wa ini.
Vitamini A hurejesha maono, huongeza kinga, huathiri hali ya ngozi na utando wa mucous wa mishipa ya damu. Ni muhimu kwa utendaji wa tezi za ngono.
Vitamini D inahitajika kwa ngozi ya kalsiamu mwilini, na pia inadhibiti usawa wa fosforasi-kalsiamu. Ni muhimu kwa ukuaji wa mifupa, ni muhimu katika kazi ya moyo, mishipa ya damu na mfumo wa neva. Kiasi kikubwa kinapatikana katika mafuta ya samaki.
Licha ya thamani yake, mafuta ya samaki inapaswa kutumika tu kwa ushauri wa daktari. Ikumbukwe kwamba ni mzio wenye nguvu na inaweza kusababisha kutovumiliana kwa mtu binafsi. Imekatazwa kwa matumizi ya magonjwa ya tezi ya tezi, mbele ya mawe kwenye nyongo na figo. Usisahau kwamba na virutubisho vyake vingi, mafuta ya samaki hayawezi kuwa dawa, ni kiboreshaji cha chakula tu.
