Mayai ya kuchemsha ni mgeni wa mara kwa mara kwenye meza. Zinatumika kama chakula kilichopangwa tayari na kama nyongeza kwenye sahani na saladi. Katika nakala hiyo, tutazingatia mapishi ambayo tutajifunza jinsi ya kupika kwa usahihi ili mayai yawe ya kuchemsha, kwenye begi na hayapasuka wakati wa kupika.
Dakika ngapi kupika mayai
Wakati wa kupikia wastani ni dakika 3-10, kulingana na saizi ya bidhaa na njia ya kupikia. Chakula vyote hupikwa ama kwenye sufuria ya maji au kwenye jiko la polepole.
- … Wakati wa kupikia ni dakika 3 hadi 4 kwenye jiko au dakika 5 kwenye multicooker (steamed).
- … Wakati wa kupikia kwenye sufuria ni kama dakika 4-5 au dakika 7 katika jiko la polepole (lililokauka).
- Imechemshwa kwa bidii. Dakika 8-10 ndani ya maji au kama dakika 11 ukitumia kichocheo kingi.
Maswali yanayoulizwa mara kwa mara juu ya shida ya kupika
- … Ikiwa hii itatokea, inamaanisha kuwa chakula kinachoandaliwa ni cha ubora duni na ni hatari kupika.
- … Kabla ya majipu ya maji, weka moto juu, na ni muhimu kutoruka mchakato wa kuchemsha, kwani na mayai yenye joto kali huanza kuruka ndani ya maji na kupiga pande za sufuria. Baada ya kuchemsha, weka moto kwa kiwango cha chini ili maji yapate gurgles.
- … Baada ya muda unaohitajika kupita baada ya kuchemsha, kama ilivyoelezwa hapo juu, mayai yatakuwa tayari.
- … Inapaswa kushikiliwa karibu na chanzo chenye nguvu cha taa kama taa ya meza. Ikiwa yolk inaonekana na yai ni wazi, basi ni mbichi. Ikiwa sio hivyo, basi chemsha. Pia kuna njia nyingine: weka juu ya uso gorofa, zunguka kama kimbunga. Ikiwa inazunguka haraka, inachemshwa; ikiwa inazunguka polepole, basi ni mbichi.
