Pilaf na quince inageuka kuwa tamu na kitamu sana. Inaweza kutumiwa kwa chakula cha jioni au kama vitafunio. Sahani hii haitaacha wapenzi wa tamu wasiojali.
Ni muhimu
- - mchele uliochomwa kilo 0.5;
- - karoti 0.5 kg;
- - quince safi 0.5 kg;
- - vitunguu 4-5 pcs.;
- - vitunguu safi kichwa 1;
- - mafuta ya mboga 150 ml;
- - paprika ya moto 1 pc.;
- - viungo vya pilaf 1-2 vijiko;
- - sukari;
- - pilipili nyekundu ya ardhi;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka mchele kwenye maji yenye chumvi kwa masaa 2. Chambua quince, toa msingi, kata sehemu 4, jaza maji ya joto. Iache kwa masaa 2 pia. Pilaf itapikwa katika maji haya.
Hatua ya 2
Chambua karoti na vitunguu. Kata karoti kwa cubes na vitunguu kwenye pete za nusu. Ondoa husk kutoka kwa vitunguu, ugawanye katika wedges.
Hatua ya 3
Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria, kaanga vitunguu juu yake, kisha uweke kando. Katika mafuta hayo hayo, kaanga vitunguu na karoti hadi hudhurungi ya dhahabu. Chumvi kidogo, ongeza quince na kaanga kwa dakika 5-6 juu ya moto mdogo. Mimina ndani ya maji yaliyo na quince na chemsha.
Hatua ya 4
Ongeza vitunguu vya kukaanga na paprika kwenye sufuria. Chemsha kwa dakika 15-20. Chumvi na sukari na ladha. Kisha toa vitunguu na paprika.
Hatua ya 5
Ongeza mchele, wacha ichemke, kisha ongeza viungo vya pilaf. Kupika pilaf mpaka mchele umalizike. Mchele ukiwa tayari, toa sufuria juu ya moto, funika na kifuniko na uiruhusu ikanywe kwa dakika 20
