Ikiwa umechoka kuja na sahani mpya kwa chai yako ya jioni, basi wazungu wavivu watasaidia kutatua shida hii. Ni rahisi sana kuandaa wazungu kama hao, na itachukua mhudumu muda kidogo sana.
Ili kuandaa wazungu wavivu utahitaji:
- kukausha - kilo 0.5;
- nyama iliyokatwa - 300 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- maziwa - 300 g;
- mafuta ya kukaanga - 100 g;
- chumvi na pilipili.
Ili kutengeneza chai kwa kaya au wageni, unahitaji kununua kavu za ukubwa wa kati, bidhaa ndogo sana pia zinafaa. Inawezekana kutumia kavu ya vanilla, jambo kuu ni kuwaandaa kwa usahihi. Ili kufanya hivyo, pasha maziwa kwa joto la kati na uimimine kwenye chombo kirefu na pana.
Ongeza kukausha hapo na subiri hadi wapate mvua. Maziwa hayaitaji kuchemshwa au kutumiwa moto sana, vinginevyo kukausha kutaingizwa juu tu, lakini ndani itabaki kavu. Katika maziwa ya joto, kukausha kunapaswa kulowekwa kwa muda usiozidi dakika 5, basi inapaswa kuondolewa kwenye bakuli tofauti.
Wazungu wavivu wa kiuchumi ndio chaguo wakati mchele wa kuchemsha umeongezwa kwenye nyama iliyokatwa ya mhudumu. Lakini nyama ya kusaga imeandaliwa kwa njia sawa na kwa wazungu wa kawaida wavivu. Nyama yoyote inaweza kutumika: nyama ya nguruwe, nyama ya nyama, Uturuki au kuku. Unaweza kutumia nyama ya sungura. Baada ya kusugua nyama na kitunguu, unahitaji chumvi na pilipili. Kwa akina mama wa nyumbani wanaotunza, inashauriwa kupunguza sehemu ya nyama na kuongeza mchele kidogo, baada ya kuchemsha.
Na sasa jambo la msingi zaidi ni kukaanga wazungu wavivu. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga au kaanga ya kina na anza kukaanga wazungu wavivu.
Katikati ya kukausha mahali pa kukausha nyama iliyokatwa kidogo, na uweke kwenye chombo cha kukaanga. Hakikisha kukaanga pande zote mbili. Wazungu wazungu hupika haraka sana, ikiwa utawaka kwa kiwango cha kutosha cha mafuta, sio kwa muda mrefu. Unaweza kunyunyiza na jibini wakati wa kutumikia, lakini hii ni kwa watendaji tu.
Wazungu wavivu kutoka kwa kukausha wanaweza kutumiwa ama moto au baridi. Watatawanyika kwa wakati mmoja, na kaya itataka chakula sawa kitamu na cha kuridhisha kwa chakula cha jioni kijacho.
