Sahani za mboga ni ladha na afya. Ni ngumu kubishana na hilo. Lakini ikiwa unakula mboga tu, unaweza "kunyoosha miguu yako." Mwili wetu unahitaji chakula cha moto na cha kuridhisha kilicho na protini nyingi. Kondoo wa asili na supu ya pilipili iliyooka itatusaidia kutoka.
Ni muhimu
- Kilo 1 ya brisket ya kondoo kwenye mfupa
- 5 pilipili kubwa ya kengele,
- Makopo 1 au 2 (kuonja) maharagwe meupe meupe (mchanga)
- nusu kichwa cha vitunguu,
- 2 vitunguu vya kati
- mafuta.
Maagizo
Hatua ya 1
Sisi hukata nyama vipande vipande vya kutosha pamoja na mifupa.
Katika sufuria na chini nene, joto kiasi kidogo cha mafuta na kaanga vipande vya nyama hadi ukoko wa dhahabu wa kupendeza.
Mara tu nyama ikikaangwa, ongeza lita 2.5-3 za maji moto kwenye sufuria.
Ondoa povu inayosababishwa, chumvi kidogo, weka kitunguu kwenye mchuzi, ambayo inaweza kukatwa kwa nusu na kupika kwa masaa mawili hadi nyama iwe laini.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, tunaandaa pilipili kwa supu.
Ondoa mbegu kutoka pilipili na suuza. Kata kwa urefu na uoka katika oveni (digrii 220) hadi alama za hudhurungi. Peleka pilipili kwenye bakuli na baridi. Chambua pilipili kilichopozwa.
Chop vitunguu. Kata kitunguu kilichosafishwa kwenye cubes za kati. Kaanga kitunguu na vitunguu kwa dakika chache.
Saga vitunguu vya kukaanga, pilipili iliyooka na vitunguu vya kuchemsha kwenye blender. Ongeza ladle ya mchuzi kwa misa inayosababishwa na changanya vizuri.
Hatua ya 3
Ondoa mifupa kutoka kwa kondoo aliyemalizika. Kata nyama ndani ya cubes.
Ongeza pilipili, nyama, maharagwe kwa mchuzi, chumvi kidogo na msimu na pilipili ili kuonja. Baada ya kuchemsha, pika kwa dakika chache na uondoe kwenye moto. Kutumikia supu na mimea safi na cream ya siki (hiari).
