Kome ni kawaida katika karibu bahari zote na bahari; huvunwa katika Mashariki ya Mbali na katika Bahari Nyeusi. Nchini Uholanzi, kila mkazi hutumia karibu kilo kumi za nyama ya kome kwa mwaka. Sehemu zinazoliwa kwenye kome ni matumbo, vazi la manjano, na misuli.
Ni muhimu
- - 500 g ya mussels;
- - 150 g siagi;
- - 40 g pilipili pilipili;
- - vitunguu;
- - 100 g ya vitunguu;
- - iliki;
- - 50 g ya divai nyeupe;
- - mchuzi wa nyama;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ukiwa na kisu kidogo cha kung'oa mboga, safisha uchafu na chokaa kutoka kwenye ganda la kila kome, tenganisha "ndevu" zilizochomoka nje ya ganda. Safisha makombora na kitambaa kidogo cha kuoshea chuma na suuza chini ya maji baridi. Tupa zilizopasuka na zile ambazo hazifungi ukibonyeza
Hatua ya 2
Sunguka siagi kwenye skillet. Ongeza kitunguu kilichokatwa, kitunguu saumu na kaanga kidogo. Ongeza pilipili iliyokatwa kwa hii na upike, ukichochea kwa dakika nyingine. Ongeza iliki na koroga tena.
Hatua ya 3
Mimina kome ndani ya sufuria. Koroga kwa upole na spatula na chemsha na mboga kwa dakika mbili. Mimina divai nyeupe na wacha kioevu chemsha, ongeza chumvi na koroga.
Hatua ya 4
Mimina mchuzi, chemsha juu ya moto, ongeza mimea zaidi na upike, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika nyingine mbili hadi tatu. Mwishowe, toa siagi iliyobaki ndani ya sufuria na koroga vizuri na spatula ili kuunda mchuzi ulio sawa.
Hatua ya 5
Ondoa kome kutoka kwenye moto, uziweke vizuri kwenye sahani na kupamba na mimea. Kutumikia kome moto.
