Sio lazima kutumia muda mwingi jikoni ili kuandaa kitoweo halisi. Tumbo la nguruwe kwenye oveni ni sahani rahisi lakini ladha.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya tumbo la nguruwe;
- - kijiko 1 cha pilipili nyekundu ya ardhi;
- - 6 karafuu ya vitunguu;
- - chumvi coarse;
- - ½ kijiko cha chai ya kila sehemu ya ardhi, coriander ya ardhini, paprika ya ardhini, pilipili nyeusi iliyokatwa, basil, rosemary.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha brisket ya nguruwe vizuri na kausha kwa taulo za karatasi. Chumvi nyama pande zote kwa ukarimu sana na chumvi coarse.
Hatua ya 2
Tengeneza punctures katika maeneo kadhaa ya brisket na kisu cha jikoni. Lash na karafuu ya vitunguu iliyokatwa.
Hatua ya 3
Koroga manukato yote kavu. Piga tumbo la nguruwe vizuri nao pande zote.
Weka nyama iliyoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka na funika na karatasi.
Hatua ya 4
Preheat tanuri hadi 200 * C. Bika brisket kwa dakika 15. Kisha punguza joto kwenye oveni hadi 150 * C na uoka kwa saa na nusu.
Hatua ya 5
Ondoa brisket kutoka kwenye oveni. Ruhusu kupoa na kisha tu kuondoa foil. Weka nyama ya nguruwe iliyopikwa kwenye jokofu.
