Furahiya wapendwa wako na keki tamu ya jordgubbar yenye kunukia na cream ya protini. Uzuri wa kichocheo hiki ni kwamba haichukui wakati wako mwingi kutengeneza keki tamu.
Ni muhimu
- - 180 g siagi;
- - 280 g ya sukari;
- - mayai 3;
- - 160 g unga;
- - Vijiko 0.5 vya chumvi;
- - mfuko wa vanillin;
- - 100 g poda ya kakao
- Kwa cream:
- - wazungu 6 wa yai;
- - 200 g ya sukari;
- - 1/3 glasi ya maji;
- - chumvi 1 kidogo
- Kwa jelly:
- - 500 g ya jordgubbar;
- - Vijiko 2 vya syrup ya jam ya jordgubbar;
- - 220 g ya sukari;
- - 30 g ya gelatin;
- - 200 ml ya maji
Maagizo
Hatua ya 1
Viungo vyote vya ukanda vinapaswa kuwa kwenye joto la kawaida. Punga siagi na sukari hadi iwe laini. Hakuacha kupiga, ongeza mayai moja kwa wakati.
Hatua ya 2
Unganisha unga, kakao, vanillin na chumvi. Pepeta mchanganyiko kavu kwenye sukari yenye sukari. Unapaswa kuwa na unga laini.
Hatua ya 3
Baada ya kuweka unga katika sura ya moyo iliyotiwa mafuta, laini uso na spatula. Weka biskuti kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C, vinginevyo biskuti haitainuka.
Hatua ya 4
Oka kwa dakika 25-35. Angalia utayari na dawa ya meno. Biskuti iliyokamilishwa inapaswa kuwa na unyevu kidogo ndani, haipaswi kukaushwa kupita kiasi.
Hatua ya 5
Ondoa biskuti kutoka kwenye oveni. Kata bidhaa zilizooka zilizokaushwa na nyuzi coarse katika mikate mitatu sawa. Andaa cream ya protini. Kabla ya baridi mayai.
Hatua ya 6
Mimina sukari kwenye sufuria, mimina maji, koroga, weka moto. Kuleta kwa chemsha, kuchochea mara kwa mara, kupika kwa dakika 5. Hakikisha kwamba syrup inabaki wazi na haibadilishi rangi.
Hatua ya 7
Andaa sufuria ya kina ya kuchapa wazungu, kwani misa huongezeka kwa kiasi mara 5.
Hatua ya 8
Tenganisha wazungu kutoka kwa viini, ongeza chumvi kidogo kwa kuchapa vizuri.
Hatua ya 9
Wapige wazungu na mchanganyiko mpaka uimarishe. Bila kuacha whisking, mimina syrup inayochemka ndani ya wazungu kwenye kijito chembamba.
Hatua ya 10
Endelea kupiga whisk mpaka mchanganyiko umepoe, vinginevyo cream itakaa na kuwa nene. Hamisha cream kwenye begi la kupikia au begi na ncha imekatwa.
Hatua ya 11
Tengeneza jelly ya jordgubbar. Osha jordgubbar, kata ndani ya kabari. Loweka gelatin kwa maji na kisha kuyeyuka juu ya moto. Ongeza sukari na syrup, changanya vizuri. Ongeza matunda.
Hatua ya 12
Kukusanya keki. Weka keki, brashi na cream, kurudia utaratibu na tabaka la pili na la tatu la keki.
Hatua ya 13
Paka pande na cream. Weka jelly ya jordgubbar katikati ya keki, laini. Pamba keki na cream, wedges ya matunda safi, au makombo yoyote ya kuki.
