Sisi sote tulisoma hadithi ya hadithi "Turnip" wakati wa utoto, kwa hivyo tunawasilisha kwa jumla kuwa ni aina gani ya mboga tunayozungumza. Wacha tuangalie kwa karibu uzuri huu mzuri.
Mahali pa kuzaliwa kwa turnip inachukuliwa kuwa Asia Magharibi. Hii ni moja ya mimea ya zamani kabisa iliyopandwa na mwanadamu zaidi ya karne 40 zilizopita. Wamisri wa kale walilima tepe kwa wingi, lakini walichukulia kama chakula cha watumwa na wakulima maskini zaidi. Katika Roma ya zamani, turnips zilizookawa tayari zilikuwa zikitumiwa na wawakilishi wa matabaka yote, na baada ya muda ilienea katika Ulaya Magharibi.
Katika Urusi, turnip imekuwa bidhaa muhimu zaidi ya chakula kwa muda mrefu, tunaweza kupata marejeleo yake katika kumbukumbu nyingi za zamani. Hadi karne ya 18, turnip ilikuwa mboga kuu katika lishe ya Urusi, lakini basi ilibadilishwa polepole na viazi. Inayo mafuta, madini (haswa matajiri ya kalsiamu), vitamini A, C, B1, kiasi kikubwa cha sukari na vitamini P, na ina asidi ya succinic.
Turnips hupandwa mwanzoni mwa chemchemi, mara tu udongo utakapokauka. Udongo mwepesi na eneo lenye jua linafaa zaidi kwa zao hili. Turnips zinaweza kupandwa mara mbili kwa msimu, lakini kwa uhifadhi wa msimu wa baridi ni bora kutumia mavuno ya kupanda kwa msimu wa joto.
Turnip kama mmea wa mboga na dawa inajulikana tangu zamani. Inaweza kutayarishwa kwa njia nyingi: bake, chemsha, kitoweo, vitu, tengeneza casserole au saladi nyepesi kutoka kwayo. Inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu mahali pazuri bila kupoteza sifa zake za uponyaji.
Turnip huingizwa kwa urahisi na mwili, kwa hivyo mara nyingi hupendekezwa kwa chakula cha watoto, kwa sababu kwa sababu ya kiwango cha juu cha kalsiamu, inaweza kutumika kama wakala mzuri wa kuzuia maradhi, magonjwa ya mifupa na damu, na pia ina antiseptic, anti- uchochezi, diuretic, analgesic bora na athari ya uponyaji wa jeraha.
