Schnitzel ni kipande kikubwa, gorofa. Imeandaliwa sio tu kutoka kwa nyama iliyokatwa, lakini pia kwa msingi wa nyama iliyokatwa laini ya kondoo, nyama ya nguruwe, Uturuki au kifua cha kuku. Kuonekana kwa schnitzel ni sawa na kukata, lakini ladha ya sahani hizi ni tofauti sana.
Ni muhimu
- - 1 mizizi ya viazi kati;
- - 30 gr. Maji ya kunywa;
- - kilo 1. nyama ya kusaga;
- - vitu 4. mayai ya kuku;
- - 150 gr. unga;
- - parsley safi na bizari;
- - glasi 1 ya bia nyepesi;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - 15 gr. mafuta iliyosafishwa;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chumvi nyama iliyokamilika iliyokaushwa tayari na kuongeza yai moja, maji, pilipili na uchanganye na mikono yako. Kabla ya kusaga viazi mbichi kwenye grater nzuri, inapaswa kuoshwa na kung'olewa kutoka kwenye mizizi. Viazi hutumiwa kuongeza upole na uzuri kwa nyama iliyokatwa.
Hatua ya 2
Baada ya kutengeneza nyama iliyokatwa, tunaendelea na utayarishaji wa kugonga. Mimina bia kwenye chombo cha enamel, weka unga, pilipili, mafuta ya mboga, chumvi na wazungu wa mayai 3 wamechapwa na mchanganyiko hadi povu nene. Koroga viungo vyote hadi laini. Mchezaji anayesababisha anapaswa kusimama kwa dakika 10.
Hatua ya 3
Moja ya hatua za mwisho za kutengeneza schnitzel ni malezi ya keki nyembamba na kubwa za gorofa kutoka kwa nyama iliyokatwa. Kabla ya kukaranga kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta, ni muhimu kuzamisha keki zilizoundwa kwenye batter. Schnitzel ni kukaanga pande zote mbili juu ya moto wa wastani hadi rangi ya kupendeza ya rangi ya machungwa ya dhahabu itaonekana.
