Makapi ya Buckwheat (yamekamilika) yana mali yote muhimu ya buckwheat. Vitamini na vitu vya kufuatilia (kalsiamu, fosforasi, magnesiamu) vinapatikana ndani yake kwa idadi kubwa. Kwa upande wa akiba ya chuma, inashindana sawa na nyama nyekundu. Kwa sababu ya ngozi yake rahisi, matumizi yake yanaonyeshwa hata kwa watu wanaougua magonjwa ya mfumo wa mmeng'enyo. Kwa kuongezea, kwa sababu ya kiwango kidogo cha wakati wa kupikia, upotezaji wa vitamini wakati wa kupikia sio muhimu sana.
Ni muhimu
-
- Mimea ya Buckwheat (makapi) - 1.5 tbsp.;
- Yai - 1 pc;
- Semolina - 3 l;
- Nguruwe yenye mafuta kidogo 200 g;
- Karoti za kati;
- Kitunguu kidogo;
- Nyanya 2-3;
- Mafuta ya mboga kwa kukaanga vijiko 2;
- Maji;
- Chumvi (kuonja).
Maagizo
Hatua ya 1
Kata nyama ya nguruwe kwenye cubes ndogo, kauka kidogo, karoti kwa cubes, vitunguu katika pete za nusu. Fanya kata ya msalaba katika nyanya na mimina maji ya moto juu yao kwa dakika 5. Chambua ngozi kwa upole. Kata nyanya kwenye wedges.
Hatua ya 2
Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet, kisha ongeza vipande vya nyama hapo. Mara baada ya nyama kukaushwa, ongeza vitunguu na karoti iliyokatwa. Kuleta mchanganyiko kwenye skillet hadi nusu ya kupikwa, ongeza nyanya zilizokatwa.
Hatua ya 3
Badilisha kwa moto mdogo, chumvi, ongeza pilipili nyeusi kidogo. Chemsha kwa dakika 10-15.
Hatua ya 4
Mimina kata kwenye sufuria, ambayo utaipika baadaye. Endesha yai mbichi kwenye sehemu kavu kabisa na koroga hadi iwe laini. Ongeza semolina. Koroga mchanganyiko unaosababishwa na suuza na maji safi ya kuchemsha.
Hatua ya 5
Suuza na maji ya moto mara 3 hadi 5, kulingana na kiwango cha uchafuzi wa sehemu hiyo. Wakati wa kuosha, sehemu ya msalaba inachukua maji na uvimbe. Ongeza chumvi kwa ladha, koroga kwa upole.
Hatua ya 6
Mimina maji ya moto kwa uangalifu juu ya sufuria ya udongo na uhamishe kata hapo, uhamishe kitoweo na mboga kutoka kwenye sufuria juu, funika kwa kifuniko. Weka sufuria ya uji kwenye oveni baridi na weka joto hadi 200 ° C. Baada ya joto kwenye oveni kufikia kiwango unachotaka, acha sufuria kwa dakika 5-10 kwenye oveni. Wakati wa kuanika unategemea saizi ya sufuria.
Hatua ya 7
Weka uji ulioandaliwa kwenye sahani, nyunyiza na bizari iliyokatwa vizuri juu.
