Keki ya Pinocchio ni tamu, laini na laini ya hewa yenye jina zuri. Itachukua saa moja tu kuandaa keki hii, lakini wakati huo huo dizeti ya kichawi na ya ujinga hutolewa.
Viungo kwa msingi wa keki:
- Poda ya sukari - 90 g;
- Mayai - vipande 3;
- Poda ya kuoka - 2 tsp;
- Cream - vijiko 2;
- Unga - 100 g;
- Siagi ya ghee - 150 g.
Viungo vya meringue:
- Wazungu wa yai - vipande 3;
- Sukari ya Vanilla - 1 tsp;
- Poda ya sukari - 170 g;
- Lozi ni chache.
Viunga vya kujaza:
- Cream cream - 300 g;
- Raspberries - 230 g.
Maandalizi:
- Ni muhimu kupasha moto oveni, joto bora litakuwa digrii 200. Kisha unahitaji kuanza kuandaa msingi - piga viini vya mayai na sukari hadi msimamo mkali wa nuru. Pepeta unga pamoja na unga wa kuoka, ongeza kwa viini vilivyopigwa vizuri. Kisha ongeza cream na siagi, iliyoyeyuka kwenye sufuria. Changanya kila kitu vizuri.
- Kisha unahitaji kuandaa mchanganyiko wa meringue. Kwa yeye, changanya wazungu wa yai, kuchapwa kwa kilele, ongeza sukari ya vanilla. Piga mchanganyiko unaosababishwa tena ili kuunda vilele vikali.
- Sasa unahitaji kukusanya keki ili kuiweka kwenye oveni. Weka karatasi ya kuzuia mafuta chini ya ukungu. Mimina unga ulioandaliwa kwa msingi ndani ya ukungu, usawa uso. Baada ya hayo, panua meringue kwenye msingi, uinyunyize juu na kisu kikubwa kilichokatwa kwenye mlozi mzuri.
- Bika keki ya Pinocchio kwenye oveni kwa dakika 5. Kisha punguza joto la oveni kwa digrii 30 na uendelee kuoka kwa nusu saa nyingine.
- Keki iliyokamilishwa lazima iwe baridi. Piga mjeledi mzito na uchanganya na viazi zilizochujwa na jordgubbar zilizopita kupitia chujio. Gawanya keki iliyooka kwa nusu kwa kuikata kwa urefu na kisu. Tengeneza nusu ya kwanza ya msingi na uweke kujaza juu yake, funga juu na nusu ya pili ya keki, "kifuniko".
- Unaweza kupamba keki ya Pinocchio iliyopozwa na raspberries mpya, jordgubbar au matunda unayopenda. Kutumikia vizuri na ice cream na semisweet divai nyeupe.
