Katika joto la msimu wa joto, saladi ya kabichi na machungwa ni sahani bora ya chakula cha jioni. Itakushangaza na ubaridi wake na wakati huo huo piquancy. Kwa kuongeza, saladi inageuka kuwa mkali katika msimu wa joto.
Viungo:
- Kabichi ya Kichina - nusu ya kichwa cha kabichi;
- Machungwa makubwa - pcs 2;
- Mvinyo mweupe kavu - 50 ml;
- Chumvi na pilipili nyeusi kupenda kwako;
- Celery - 150 g;
- Karoti kubwa - 1 pc;
- Vitunguu - nusu;
- Mboga kidogo - vijiko 2;
- Vitunguu - 1 karafuu.
Maandalizi:
- Hatua ya kwanza ni kuosha machungwa 2. Ondoa zest kutoka machungwa moja na grater nzuri. Kutoka kwa rangi ya machungwa nyingine, unahitaji kukata kwa uangalifu zest na uikate vipande nyembamba sana. Ondoa sehemu zote nyeupe za chungu kutoka kwenye matunda ya machungwa. Kata kila kipande kati ya massa na filamu. Ondoa sehemu zilizosababishwa kutoka kwenye filamu na ukate massa yao kwenye pembetatu ndogo.
- Mimina juisi ambayo itasimama wakati wa utaratibu kwenye glasi.
- Ifuatayo, unahitaji kufanya kabichi ya Wachina. Osha na utenganishe majani yote kutoka kwenye shina. Kisha kata majani ya kabichi ya Kichina kuwa vipande nyembamba.
- Osha mabua ya celery na uyakaushe na kitambaa. Kata vipande vipande kwa urefu wa sentimita 5. Weka majani ya celery kando.
- Kisha chambua karoti zilizooshwa. Kuanza, kata vipande nyembamba sana, halafu, kama kila kitu kingine, iwe vipande.
- Chambua na ukate kitunguu saumu na kitunguu saumu. Kaanga vitunguu iliyokatwa na kitunguu kwenye mafuta ya alizeti yenye joto kwa dakika 2-3. Ongeza kwao kijiko 1 cha ngozi ya machungwa iliyokunwa, mimina juisi na divai nyeupe. Kupika kwa dakika 5-6 zaidi.
- Sasa unahitaji kukusanya viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye saladi moja. Weka machungwa na mboga kwenye bakuli la saladi, pilipili na, kwa kweli, chumvi. Mimina mavazi kwenye saladi na changanya vizuri. Pamba na zest iliyobaki na majani ya celery.
