Jibini halisi la feta hufanywa huko Ugiriki, na tu kutoka kwa maziwa ya kondoo. Historia ya bidhaa hii inarudi zaidi ya miaka 3000, kichocheo chake kimeelezewa katika Homer's Odyssey. Ladha ya kuelezea na ya chumvi ya jibini hii na uchungu wa kupendeza itaongeza ladha mpya ya gastronomiki kwa sahani zisizo na upande. Viazi zilizooka na feta hupata harufu nzuri ya maziwa na ladha tajiri.
Ni muhimu
-
- viazi - 500 g;
- feta - 100 g;
- nyanya - 500 g;
- mizeituni;
- mchuzi wa mboga - 200 ml;
- siagi - 50 g;
- chumvi;
- kikundi cha iliki na oregano;
- vitunguu - 2 karafuu.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika mchuzi wa mboga. Ili kufanya hivyo, chemsha lita moja ya maji, weka kitunguu nzima, mzizi wa celery, mzizi wa iliki na karoti iliyosafishwa ndani yake. Chumvi mboga na chumvi na upike kwa dakika 25-30.
Hatua ya 2
Chambua viazi, ukate vipande vikubwa na ufanye kupunguzwa kwa kina. Ingiza nyanya kwenye maji ya moto kwa dakika kadhaa, uzivue na ukate vipande vikubwa. Chop oregano na iliki.
Hatua ya 3
Paka tray ya kuoka na mafuta ya mboga, weka vipande vya nyanya juu yake, chumvi, pilipili na uinyunyiza oregano. Juu ya nyanya, weka vipande vya viazi na notches juu, funika na mchuzi wa mboga na uoka katika oveni kwa digrii 200 kwa dakika 30.
Hatua ya 4
Wakati mboga zinaoka, kata vipande vipande vidogo. Kata vitunguu na parsley, kata mizeituni kwa robo na uchanganya viungo vyote kwenye siagi. Panua mchanganyiko juu ya viazi na uoka kwa dakika nyingine 7.
Hatua ya 5
Unaweza kupika viazi na feta na vitunguu kwa sehemu. Ili kufanya hivyo, safisha mizizi, lakini usiwape. Fanya kata-umbo la kabari katika kila urefu wa viazi ili wedges zikatwe kutoka kwao, kama kukata kipande kutoka kwa tikiti maji. Unganisha feta na siagi na vitunguu saumu, chumvi na uweke mchanganyiko kwenye vipande kwenye mizizi. Piga kila viazi na mafuta ya mboga na funga kila moja kwa ukali kwenye foil. Weka viazi kwenye oveni na uoka kwa digrii 200 kwa dakika 30.
