Sahani hii ni nzuri tu kwa joto la majira ya joto. Okroshka iliyopikwa na kvass haitakuburudisha tu siku ya moto, lakini pia itakutia nguvu. Bidhaa zinazounda ni rahisi sana.
Viungo:
- 200-250 g ya sausage ya chini ya kuchemsha;
- 100 g ya figili;
- Lita 1 ya kvass;
- 5 mizizi ya viazi kati;
- Juice kijiko cha maji ya limao (inaweza kubadilishwa na siki);
- 200-250 g ya matango safi;
- Mayai 3 ya kuku;
- Kijiko of cha haradali;
- Kijiko 1 cha sukari iliyokatwa
- chumvi na mimea.
Maandalizi:
- Kwanza unahitaji kuandaa viazi na mayai. Ili kufanya hivyo, huoshwa kabisa na kupelekwa kwenye sufuria ya maji, ambapo lazima ipikwe hadi ipikwe kabisa. Kisha unahitaji kupata mayai na kuyaweka kwenye maji ya barafu ili kupoa. Viazi lazima pia ziondolewe kutoka kwenye maji ya moto.
- Bidhaa zingine, kabla ya kuanza kupika okroshka, inashauriwa kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
- Chambua mayai na ukate kwenye cubes ndogo na kisu kali; viini vinaweza kubomoka kwa mkono. Masi inayosababishwa ya yai hutiwa kwenye kikombe kirefu.
- Kisha unahitaji kusafisha mizizi ya viazi na, ukikate kwenye cubes ndogo, pia upeleke kwa kikombe. Matango lazima yaoshwe na kung'olewa na grater, kwa hivyo okroshka itageuka kuwa laini zaidi, na ladha - tajiri. Sausage pia hukatwa kwenye cubes ndogo.
- Figili lazima ifishwe kabisa na, baada ya kuondoa uchafu na mizizi yote, kama matango, imevunjwa na grater iliyosababishwa.
- Ikiwa unatumia vitunguu ya kijani na bizari safi, basi huoshwa kabisa, kung'olewa vizuri na kuwekwa chumvi. Halafu, kwa msaada wa kijiko, kila kitu kimesagwa kabisa, lakini usiruhusu kupata uji.
- Bidhaa zote zilizo hapo juu zimekunjwa kwenye kikombe kimoja kirefu, kisha kvass iliyokatwa iliyowekwa tayari hutiwa sawa. Kila kitu ni chumvi, maji ya limao hutiwa ndani. Sukari iliyokatwa na haradali pia hupelekwa huko. Kisha misa inayosababishwa lazima ichanganyike kabisa.
Wakati wa kutumikia, okroshka hupambwa na mimea safi iliyokatwa, na kiasi kidogo cha cream ya siki au mayonesi ya kujifanya imewekwa kwenye kila sahani.
