Tiramisu ni dessert ya Kiitaliano yenye safu nyingi ambayo inajumuisha kuki, mayai ya kuku, jibini la Mascarpone, na kahawa. Tofauti ndogo ya mapishi inawezekana, wakati vifaa vingine hubadilishwa na vile vile. Kahawa, kwa mfano, inaweza kubadilishwa kwa kakao au chokoleti iliyokunwa. Jaribu kutengeneza tiramisu yako mwenyewe na kahawa kali na liqueur na chokoleti.
Ni muhimu
- - mayai 4;
- - 150 g ya sukari;
- - 500 g ya jibini la Mascarpone;
- - 200 g ya biskuti ndogo za biskuti;
- - glasi 1 ya kahawa iliyotengenezwa sana;
- - 4 tbsp. miiko ya pombe;
- - 100 g ya chokoleti.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa sufuria mbili kabla ya kuanza dessert hii. Tutazihitaji katika siku zijazo kwa umwagaji wa maji.
Hatua ya 2
Tenga viini kutoka kwa wazungu. Tumia spatula ya mbao kuponda viini vya mayai na nusu ya sukari. Weka viini kwenye sufuria isiyo na kina na uweke kwenye umwagaji wa maji.
Hatua ya 3
Wakati viini viko kwenye umwagaji wa maji, vinapaswa kupigwa na kuchomwa moto kwa wakati mmoja. Hii inapaswa kufanywa hadi mchanganyiko unene.
Hatua ya 4
Mara hii ikitokea, toa sufuria kutoka kwa umwagaji wa maji na uache ipoe. Ongeza mascarpone katika sehemu ndogo kwa misa iliyopozwa, endelea kupiga.
Hatua ya 5
Protini lazima kwanza zimepozwa. Punga wazungu waliopozwa na sukari iliyobaki ili povu nene iunde. Fuatilia kiwango cha wiani wa povu kulingana na kanuni ifuatayo: haipaswi kuanguka kutoka kwenye kijiko kilichogeuzwa.
Hatua ya 6
Koroga misa ya protini na ya yolk. Ongeza liqueur kwa kahawa na koroga.
Hatua ya 7
Ingiza kuki moja kwa moja kwenye kahawa na uziweke chini ya sufuria ya keki. Weka safu ya mchanganyiko wa yai na jibini juu ya kuki. Halafu kuki zilizowekwa kwenye kahawa na liqueur, na tena safu ya mchanganyiko wa yai-jibini. Tabaka hizo lazima zibadilishwe angalau mara 3.
Hatua ya 8
Grate chokoleti kilichopozwa awali kwenye grater nzuri. Hii itakuwa mapambo ya dessert yetu. Kisha jokofu kwa masaa 5. Baada ya hapo, keki inaweza kutumika.
