Vigao vya mkate na jibini ngumu na kukata ni mchanganyiko mzuri wa kufurahisha haswa kila mwanachama wa familia. Vijiti vile vinafaa kwa chakula cha jioni cha kawaida cha familia, na kwa mikusanyiko na bia mbele ya TV.
Viungo:
- 170 ml ya maji ya joto;
- 5 g chachu kavu;
- 50 g sukari;
- 150 g ya jibini ngumu;
- 2 tbsp. l. mbegu za ufuta;
- mafuta ya alizeti;
- chumvi;
- Unga 380 g;
- 200 g ya kuvuta kaboni.
Maandalizi:
- Mimina maji kwenye sufuria na joto hadi joto.
- Mimina sukari, chumvi na chachu ndani ya maji moto. Changanya kila kitu mpaka viungo visivyo huru vitafutwa.
- Kata kaboni katika vipande nyembamba lakini vifupi. Ikiwa hakuna kabonade, basi inaweza kubadilishwa na sausage yoyote ya kuvuta sigara.
- Nyunyiza uso wa kazi na unga. Mimina sehemu ya unga uliosafishwa ndani ya bakuli. Mimina maji na chachu, chumvi na sukari kwenye unga. Ongeza majani ya kaboni na mafuta ya alizeti hapo. Changanya kila kitu na kijiko hadi laini.
- Kisha mimina unga wote uliobaki kwenye unga huo huo, ukande unga yenyewe kwenye bakuli, kisha uweke juu ya uso wa kazi na uukande vizuri tena kwenye meza. Katika kesi hii, unga uliomalizika unapaswa kuwa laini na sio fimbo. Lakini ikiwa bado ilibadilika kuwa nata, basi haifai kuongeza unga!
- Paka mikono yako ukarimu na mafuta ya alizeti. Kanda unga tena kwa dakika 2 na mikono ya siagi, kisha uikunje kwenye mpira, funika na kitambaa na uache kuinuka kwa angalau nusu saa. Wakati huu, mpira unapaswa kuongezeka kidogo kwa saizi.
- Paka mafuta karatasi ya kuoka na mafuta, na ikiwa inataka, funika na karatasi ya kula.
- Jibini jibini ngumu kwenye grater nzuri na uchanganya na mbegu za sesame.
- Toa unga unaofanana ndani ya keki, nyunyiza sawasawa na mchanganyiko wa jibini na mbegu za sesame, pindana kwenye bahasha na utandike na pini inayozunguka kwenye mstatili. Mchakato wa kukunjwa kwenye bahasha na kutembeza lazima urudishwe angalau mara 3-4.
- Kisha toa unga tena na ukate vipande virefu 1 cm nene.
- Pindisha vijiti vyote kwenye spirals na uweke karatasi ya kuoka.
- Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 15-20. Kwa nini takriban? Kwa sababu kila oveni huoka kwa njia yake mwenyewe na hii lazima izingatiwe. Bika vijiti vya mkate tayari kwa bia na supu hadi hudhurungi ya dhahabu
