Mboga anuwai inaweza kutumika kama msingi wa saute. Wakati wa kuandaa saute, ni muhimu kuzingatia teknolojia hiyo, ambayo iko kwenye kukaanga kwa msingi wa mboga juu ya moto mkali na kutetemeka mara kwa mara, na kisha kukausha moto kwa muda mrefu, kupunguzwa kwa kiwango cha chini. Kwa kuwa saute inaweza kuwa sahani ya kusimama pekee, mara nyingi huongezewa na viongeza kadhaa kwa ladha anuwai. Chakula cha baharini sio ubaguzi. Baada ya yote, wamejaa kiasi kikubwa cha vitamini, zinki, fosforasi, chuma, ambazo zina athari nzuri kwa mwili wa mwanadamu.
Ni muhimu
- - mbilingani 1 pc
- - pilipili tamu 2 pcs
- - vitunguu safi 2 pcs
- - leek 0.5 vichwa
- - karoti 2 pcs
- - zukini 2 pcs
- - nyanya za ukubwa wa kati 2 pcs
- - mabua ya celery 2 pcs
- - shrimps 400 g
- - scallops 300 g
- - divai nyeupe 100 ml
- - chumvi coarse au chumvi bahari, mchanganyiko wa pilipili ya ardhini
- - mafuta ya alizeti iliyosafishwa vijiko 2-3
Maagizo
Hatua ya 1
Weka shrimps na scallops kwenye chombo na uondoke kwenye joto la kawaida ili upoteze kabisa.
Hatua ya 2
Kata vipandikizi ndani ya cubes kubwa za kutosha, pakaa chumvi ya bahari na funika na karatasi na uondoke kwa dakika 40 kuunda kioevu. Utaratibu huu utatoa mbilingani kutoka kwa uchungu wa asili.
Hatua ya 3
Inatosha kukata aina zote mbili za vitunguu kwenye pete au pete za nusu. Chop karoti, pilipili na mabua ya celery kuwa vipande.
Hatua ya 4
Chambua zukini na ukate vipande vipande. Kata miduara kwa nusu.
Hatua ya 5
Mimina kijiko 1 cha mafuta ya alizeti iliyosafishwa kwenye sufuria na weka karoti ndani yake. Baada ya dakika 4 ongeza kitunguu na chemsha pamoja hadi uwazi.
Hatua ya 6
Punguza kioevu kinachosababishwa kutoka kwa mbilingani na uwaongeze wakati huo huo na zukini kwenye sufuria.
Hatua ya 7
Ongeza pilipili na celery mwisho. Chemsha mboga zote hadi laini.
Hatua ya 8
Osha dagaa kabisa. Kata scallops, ikiwa ni lazima. Chambua kamba. Kata nyanya vipande vipande 6-8. Weka viungo vyote kwenye sufuria na mboga.
Hatua ya 9
Mimina divai, ongeza chumvi na viungo, ikiwa ni lazima. Chemsha kwa dakika 6-7, kufunikwa. Nyunyiza sahani iliyokamilishwa na mimea.
