Karanga na zabibu, cream maridadi zaidi ya siagi na chokoleti imejumuishwa kwenye keki iliyoitwa na jina zuri la kike - Tatiana. Angalau jino moja tamu haliwezekani kuweza kupinga kitamu kama hicho.
Viungo vinavyohitajika
Ili kutengeneza keki ya Tatiana, utahitaji:
Kwa mtihani:
- glasi 1 ya unga wa ngano;
- mayai 5 ya kuku;
- glasi 1 ya walnuts iliyohifadhiwa;
- glasi 1 ya zabibu;
- kijiko 1 (hakuna juu) soda ya kuoka;
- ½ glasi ya asali ya kioevu;
- glasi 1 ya sukari iliyokatwa.
Ikiwa asali ni kuyeyuka sukari, kuyeyuka katika umwagaji wa maji au microwave.
Kwa cream:
- glasi 1 ya sukari ya unga;
- lita of za cream nzito;
- ¼ lita za cream ya sour.
Kwa mapambo:
- chokoleti nyeusi au maziwa;
- walnuts.
Njia ya kupikia
Suuza na kausha zabibu vizuri. Kata laini walnuts iliyosafishwa kwa kisu au ponda kwenye chokaa. Piga mayai kidogo na sukari iliyokatwa. Ongeza karanga zilizokatwa, zabibu, unga uliochujwa, soda ya kuoka, na asali. Changanya viungo vyote vizuri na jokofu kwa muda wa masaa 5-6.
Zabibu zina vitamini B1, B2, B5, B6, A na C, pamoja na magnesiamu, potasiamu, kalsiamu, chuma, fosforasi, klorini, boroni, tartaric na asidi ya oleanoli, nyuzi, glukosi na fructose.
Koroga unga uliopozwa. Kijiko 1/3 cha misa ndani ya sufuria ya kukausha iliyotiwa mafuta kidogo (26-28 cm kwa kipenyo) na iache ienee kwenye safu nyembamba. Unga mbichi hauwezi kufikia kingo za ukungu - wakati wa kuoka itaongeza saizi mara kadhaa na kuchukua kabisa eneo la sufuria. Kisha weka kwenye oveni na uoka kwa 220 ° C hadi ukoko uwe mweusi mweusi. Bika keki mbili zaidi kwa njia ile ile.
Keki iliyoshikamana na ukungu itaondolewa kwa kasi zaidi ikiwa utaiacha ipoe kwanza. Unyevu uliyeyuka na keki ya moto itabanana juu ya uso wa ukungu, na unaweza kuiondoa bila bidii.
Usiweke keki za moto juu ya kila mmoja - zinaweza kushikamana.
Wakati keki zinapoa, andaa siagi. Piga cream (inashauriwa kutumia cream iliyotengenezwa nyumbani kutengeneza cream hii) na sukari ya unga. Kuendelea kupiga, ongeza cream ya sour. Cream haipaswi kuwa nene sana na polepole kuenea juu ya uso wa keki.
Cream tamu sana inaweza kuwa na asidi kidogo na maji ya limao au cherry. Kupaka kila keki na cream, kukusanya kwa uangalifu keki.
Ili kuzuia cream kuenea, inashauriwa kukusanya keki kwenye sufuria ambayo inafaa kwa kipenyo. Nyunyiza chokoleti iliyokunwa na karanga juu ya keki. Friji kwa masaa kadhaa.
