Ni muhimu sana kupika dagaa vizuri kwa sababu ni rahisi kuzidi. Ni muhimu zaidi kuchagua changarawe maridadi kwao, ambayo itasisitiza hadhi ya zawadi muhimu ya bahari na kutoa utimilifu wa sahani. Utashangaa jinsi ladha ya kamba inabadilishwa wakati imeingizwa kwenye mchuzi tajiri.
Tumia kichocheo rahisi kutengeneza mchuzi tajiri wa kamba. Utahitaji:
- 100 g ya 20% ya sour cream na mayonesi;
- 20 g ya parsley na bizari;
- tango 1 iliyochaguliwa au iliyochapwa;
- pilipili 1 tamu;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 50 ml maji ya limao;
- 1 tsp pilipili nyeupe iliyokatwa.
Chambua pilipili ya kengele, futa karafuu za vitunguu, kata shina ngumu za bizari, iliki na tango "kitako". Tupa uchafu, kata vipande vizuri kabisa kwa kisu kali. Changanya cream ya sour na mayonesi na maji ya limao na ongeza makombo ya mboga. Pilipili mchuzi, changanya vizuri na jokofu kwa saa 1. Kutumikia kwenye bakuli tofauti.
Jaribu mchuzi mzuri wa machungwa. Utahitaji:
- 2 machungwa makubwa tamu;
- 100 ml ya vermouth nyeupe kavu;
- 50 g ya asali;
- 40 g ya siagi;
- 2 cm ya mizizi ya tangawizi;
- 20 ml ya mchuzi wa soya;
- 15 g ya basil;
- 1/2 tsp chumvi.
Ikiwa mchuzi umejaa sana, unaweza kuiongezea kwa kuongeza kijiko cha viazi au wanga wa mahindi.
Mimina maji ya moto juu ya machungwa moja, kisha uifute kavu na usugue sehemu ya ngozi kwenye grater nzuri. Sunguka siagi kwenye sufuria au skillet ya kina na mimina juisi kutoka kwa matunda yote ya machungwa. Koroga mizizi ya tangawizi iliyokatwa, 1 tsp. zest, pamoja na vermouth, mchuzi wa soya, asali, basil iliyokatwa, na chumvi. Chemsha mchuzi kwa dakika 5-7 juu ya moto wa wastani, mimina juu ya kamba iliyokiwa na uwashike kwa dakika 20 kabla ya kutumikia.
Tengeneza mchuzi maridadi wa mgando kwa kamba. Utahitaji:
- 100 g ya mtindi bila viongeza;
- tango 1 ndogo;
- 1 pilipili ndogo ya pilipili au nusu kubwa;
- 20 ml maji ya limao;
- 10 g kila mnanaa na cilantro;
- 1 kijiko. tangawizi kavu au iliyokunwa;
- 1/3 tsp kila mmoja sukari na cumin;
- 1/2 tsp chumvi.
Weka wiki, tango isiyo na mbegu na pilipili pilipili, tangawizi na mtindi ndani ya bakuli la blender au processor ya chakula, ongeza maji ya limao, jira, sukari na chumvi. Panda chakula chote mpaka laini. Kutumikia mchuzi tofauti au kufunika kamba mara moja.
Jaribu kamba na mchuzi wa jibini la cream. Utahitaji:
- 400 ml ya maziwa 2.5;
- 50 g kila siagi na jibini ngumu;
- 40 g unga;
- 1/4 tsp nutmeg;
- 1/3 tsp pilipili nyeusi;
- 3/4 tsp chumvi.
Kwa mchuzi, chukua jibini na ladha kali ili usizidi nguvu ya bonge la sahani nzima.
Preheat sufuria, toa kipande cha siagi na uiruhusu kuyeyuka, kisha ongeza unga na koroga haraka ili kusiwe na uvimbe. Kaanga kwa dakika hadi hudhurungi, kisha ongeza maziwa kwenye kijito chembamba na jibini iliyokunwa. Msimu mchuzi na viungo na chumvi na chemsha hadi unene kwa msimamo unaotakiwa. Kubeba mara moja na kamba kwenye meza mpaka itapoa.
Pata ladha mpya ya kamba kwa kuzitia kwenye mchuzi wa nyanya moto. Utahitaji:
- 150 ml ya maji ya kuchemsha;
- pilipili chungu 2;
- 80 g ya asali;
- 60 g ketchup;
- 50 g adjika;
- 30 ml ya mchuzi wa soya.
Ondoa mbegu kutoka pilipili na kusugua au kuponda kwenye chokaa. Changanya nao na asali, ketchup, adjika, mchuzi wa soya na punguza na maji ya joto.
