Vitunguu ni mojawapo ya viunga vya kupendeza zaidi ulimwenguni. Balbu na shina za mmea huu ni pamoja na kwenye sahani kutoka ulimwenguni kote na zina thaminiwa kwa mali yao ya matibabu. Na kazi bora za upishi zilizoandaliwa kwa msingi wake ni karamu tu kwa macho! Kwa mfano, "Vitunguu" - ode ya laudatory kwa vitunguu!
Kichocheo cha supu hii yenye harufu nzuri kilitujia kutoka Jamhuri ya Czech, ambapo wenyeji waliipa jina la "Chesnechka". Nadhani ni kiungo gani kuu katika sahani? Kwa kweli yeye ndiye mfalme wa viungo - vitunguu. Baada ya yote, hadithi juu ya mali yake ya faida haziachi kufikia leo.
Kidogo juu ya vitunguu "regalia"
Vitunguu husaidia kupambana na magonjwa mengi tofauti. Shukrani kwa athari ya antiseptic, hii ni dawa isiyoweza kubadilishwa ya homa na maambukizo ya virusi. Fosforasi katika vitunguu inaboresha utendaji wa ubongo na huimarisha mifupa. Na antioxidants iliyojumuishwa kwenye mmea wa spicy ina athari nzuri kwenye mfumo wa mzunguko, ikipunguza hatari ya magonjwa ya moyo na mishipa. Uchunguzi wa hivi karibuni umeonyesha kuwa matumizi ya vitunguu mara kwa mara husaidia kupunguza sio tu shinikizo la damu na kiwango cha cholesterol ya damu. Lakini pia uwezekano wa kukuza uvimbe wa saratani. Katika kupikia, vitunguu hutumiwa sana kwa kuandaa sahani za nyama na mboga, supu zilizochujwa, mavazi ya saladi, nk Msimu uliokatwa huongezwa kwa kukaranga, na vichwa vyote huongezwa kwenye sahani anuwai wakati wa kuoka.
Lakini pamoja na sifa zote za faida, vitunguu saumu vinaweza kuwa na madhara kwa wale wanaougua magonjwa ya njia ya utumbo, upungufu wa damu na kongosho. Pia ni mzio wenye nguvu kabisa, kwa hivyo kuwa mwangalifu ikiwa unapikia wagonjwa wa mzio au watoto wadogo. Ikiwa, hata hivyo, hauna ubishani wowote wa kula vitunguu, kwa nini usifanye chowder nzuri kulingana nayo? Ili kupendeza wapendwa au wageni wa mshangao!
Vitunguu
Kwa jaribio la upishi, utahitaji seti ifuatayo ya vyakula:
- Lita 2.5 za mchuzi wa nyama;
- Viazi 4;
- Kitunguu 1;
- 4-5 karafuu ya vitunguu;
- Yai 1;
- Gramu 50 za jibini;
- Vipande 4 vya mkate;
- Vijiko 4 vya mafuta ya mboga;
- kijiko cha cumin;
- kikundi cha wiki;
- Majani 2 bay;
- chumvi kwa ladha.
1. Chambua kitunguu, chaga laini na kaanga na vijiko viwili vya mafuta hadi iwe laini na inayoweza kupendeza.
2. Kuleta nyama ya nyama ya kuchemsha. Osha na kung'oa viazi. Kata ndani ya cubes ndogo na upike kwenye mchuzi kwa robo ya saa.
3. Kata vitunguu laini na ongeza kwenye supu pamoja na vitunguu, vilivyomwagiliwa hapo awali na viungo. Katika bakuli tofauti, piga yai kidogo na uma na kuiweka kwenye supu kwenye kijito chembamba. Changanya kila kitu vizuri na upike kwa dakika 5. Baada ya muda uliowekwa, ondoa sufuria kutoka kwa moto.
4. Kata mboga zenye harufu nzuri kama mawazo yako yanakuambia. Kaanga mkate, umegawanywa katika cubes, kwenye siagi iliyobaki hadi hudhurungi ya dhahabu. Voila! Supu ya manukato yenye manukato yenye manukato iko tayari! Nyunyiza na jibini iliyokunwa, mimea na croutons na alika familia yako mezani.
Kwa chowder tajiri zaidi, ongeza kiasi kidogo cha bacon iliyokaanga au bacon. Furahia mlo wako!
