Kupika carp ya Czech ni rahisi sana. Jambo kuu ni kwamba tuna carp safi na bia kadhaa. Katika Jamhuri ya Czech, na pia katika nchi zingine za Uropa, kuna mambo mengi ya upishi. Na bia katika Jamhuri ya Czech haipendwi tu kama kinywaji, lakini pia hutumiwa kuandaa sahani anuwai. Kwa upande wetu, kwa kupikia carp ya Czech. Carp imekuwa sahani ya jadi ya Krismasi kwa muda mrefu. Kichocheo cha carp cha Czech kinatofautiana na mapishi mengine ya upishi ya samaki wa aina hii.
Ni muhimu
- -kali 1, kilo 5-2
- -0.5 lita za bia nyepesi
- -100 gramu ya sour cream
- -1 kijiko cha mafuta
- -1 limau
- -chumvi, pilipili kuonja
- -tunguu moja kubwa
Maagizo
Hatua ya 1
Safisha mzoga wa mzoga, ondoa gill na suuza vizuri. Weka carp kwenye bakuli la kina, uijaze na bia na jokofu kwa saa moja. Baada ya saa moja, geuza carp kwa upande mwingine na uondoke kwa wakati mmoja. Baada ya hapo, toa samaki, paka na chumvi, pilipili na ubonyeze maji ya limao juu yake.
Hatua ya 2
Weka kwenye bakuli la kuoka, brashi na cream ya sour na uweke kwenye oveni kwa dakika 30-40. Oka carp kwa digrii 200-250.
Hatua ya 3
Kata kitunguu ndani ya pete na kaanga kwenye sufuria kwenye mafuta. Kupamba samaki waliomalizika na vitunguu vya kukaanga.
Unaweza kuongeza limau iliyokatwa na mimea ya kupamba.
