Keki halisi ya likizo. Mkungu mkali, wa kushangaza, mzuri wa ladha, wao hupunguza ulimi wako, usiruhusu raha ipungue kwa sekunde moja kushangaa. Jaribu mwenyewe.
Ni muhimu
- - 150 g chokoleti nyeusi
- - 300 ml ya cream, mafuta 33%
- - 50 g kavu currant nyekundu
- - 200 ml bia nyeusi
- - 230 g poda ya kakao
- - 50 g chokoleti ya maziwa
- - 100 g siagi
- - 150 ml ya kefir
- - 200 g sukari
- - 250 g unga wa ngano
- - mayai 4 ya kuku
- - 1 tsp vanillin
- - 20 g ya unga wa kuoka kwa unga
- - 100 g ya walnuts iliyokatwa
- - ½ tsp chumvi
- - 50 g sukari ya kahawia
- - 1 tsp soda ya kuoka
- - ½ tsp vanilla
- - 100 g ya jelly nyekundu ya currant
- - 100 g sukari ya icing
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa cream kwanza. Kata chokoleti vipande vidogo. Kuleta cream kwa chemsha na uondoe kutoka jiko. Mimina chokoleti ndani ya cream na koroga hadi kufutwa, mpaka mchanganyiko uwe mzito. Funika kikombe na filamu ya chakula na jokofu kwa angalau masaa 2.
Hatua ya 2
Sasa andaa unga. Ili kufanya hivyo, mimina kikombe cha 2/3 cha currants na bia nyepesi. Acha kwa dakika 10. Kisha futa bia kwenye bakuli tofauti, na uweke kando currants.
Hatua ya 3
Ongeza poda ya kakao kwenye bia iliyochomwa na chemsha. Ondoa kwenye moto na kufuta chokoleti nyeusi iliyovunjika kwenye mchanganyiko, koroga hadi laini na baridi kidogo. Mimina katika kefir na koroga.
Hatua ya 4
Ponda siagi laini na sukari vizuri. Ongeza mayai hapo, moja kwa wakati, piga mchanganyiko vizuri kila wakati. Katika kikombe tofauti, changanya unga, unga wa kuoka, vanillin, soda ya kuoka, na chumvi. Ongeza hatua kwa hatua kwenye mchanganyiko wa mafuta ya yai.
Kisha ongeza mchanganyiko wa chokoleti-kefir. Mwishowe, mimina currants hapo.
Hatua ya 5
Kanda kwa unga mzito. Gawanya vipande viwili. Preheat tanuri hadi digrii 185 na uoka mikate miwili kwa dakika 30-35. Baridi keki zilizomalizika kwenye bati kwa dakika 10, kisha ugeukie kwenye rack ya waya.
Hatua ya 6
Tengeneza syrup ya uumbaji kabla ya unga, au wakati wa kuoka. Unganisha bia, unga wa kakao, vanilla na sukari ya kahawia na joto hadi laini. Poa chini. Piga keki na skewer ya mbao. Kisha jaza keki na syrup. Tumia syrup yote.
Hatua ya 7
Baada ya hapo, chukua jelly nyekundu ya currant na uipate moto wa wastani hadi iwe kioevu. Weka keki moja kwenye bamba na safisha juu na jelly iliyochomwa moto. Weka keki kwenye jokofu kwa nusu saa.
Hatua ya 8
Andaa cream wakati huu. Katika masaa matatu, kipande cha kazi kinapaswa kuzidi kwa njia ambayo inaweza kuchanganywa na juhudi. Ongeza sukari ya unga, unga wa kakao na chumvi kwake na koroga vizuri mpaka cream nene ipatikane.
Hatua ya 9
Kukusanya keki. Ili kufanya hivyo, panua ¼ ya cream kwenye keki na jelly. Funika na ganda la pili. Panua cream iliyobaki juu na pande.
Hatua ya 10
Chop walnuts. Kunyakua karanga chache na bonyeza kwa pande za keki kila mahali. Nyunyiza juu ikiwa unapenda.
Hatua ya 11
Weka keki kwenye jokofu kwa masaa kadhaa ili loweka na kufurahiya.
