Aspic ya kuku ni vitafunio ambavyo kawaida hutumiwa kabla ya kozi kuu. Ni jellied ambayo inaweza kupamba meza yoyote ya sherehe. Wacha tuandae jellied ya kuku na gelatin, ambayo itapendeza, kitamu na nzuri.
Ni muhimu
- - vitunguu - 1 pc.;
- - karoti - 1 pc.;
- - vitunguu - karafuu 2-3;
- - mumunyifu gelatin - 30 g;
- - minofu ya kuku, paja au kijiti cha ngoma - pcs 2-3.;
- - maji - 1 l;
- - majani ya bay - pcs 2-3.;
- - pilipili nyeusi, manukato na chumvi - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika lazima kuanza kwa kusindika kuku, ambaye anapaswa kuoshwa na kuwekwa kwenye sufuria iliyojazwa na maji moto na kupikwa hadi ichemke. Kisha futa mchuzi na ujaze kuku na maji safi, uweke kwenye moto tena. Maji hutolewa mwanzoni mwa kupikia ili hakuna aina ya povu.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, andaa mboga: osha karoti na vitunguu, ganda, kisha ukate sehemu kadhaa kulingana na saizi na uweke mchuzi kuchemsha na nyama, ambayo unahitaji kuongeza pilipili nyeusi, allspice, jani la bay, na pia kusagwa kwa kutumia vyombo vya habari vya vitunguu.
Hatua ya 3
Baada ya kuku kupikwa, chuja mchuzi na uondoe nyama. Mimina gelatin ndani ya mchuzi na uchanganya vizuri. Halafu, wakati kuku imepoza chini, inapaswa kutenganishwa, ambayo ni: ondoa mifupa, toa ngozi na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 4
Piga karoti kwa njia ile ile. Hamisha karoti na kuku kwa mchuzi, kisha mimina kwenye chombo kinachofaa kwa uimara na upeleke kwenye jokofu. Ni bora kutuma aspic kwenye jokofu baada ya kupoza kidogo.
Hatua ya 5
Inapendeza sana kujaribu fomu za aspic: unaweza kutumia ukungu zinazofaa kutengeneza muffini, kwa mfano, nyota, mioyo au miti ya Krismasi. Ikiwa unatumia fomu ndogo za aspic, basi viungo vinapaswa kung'olewa kwa uangalifu iwezekanavyo.
Hatua ya 6
Baada ya aspic yako ya kuku kuwa ngumu, unaweza kuiondoa kwenye ukungu, kuipeleka kwenye sahani nzuri na kuikata. Kuku iliyokatwa na gelatin ni nzuri kutumikia na horseradish, ketchup, haradali au mimea yoyote safi.
